ommarime

الوسـام الماسـي
#1
ورحمه الله

طبق الخضروات المقلية وسهل جدا وبسيط

المقادير

  1. واحد باذنجان رومى متوسطة
  2. عدد إتنين كوسا كبير
  3. عدد إتنين فلفل رومى واتنين حامى
  4. بطاطساية كبيرة
  5. 2حبة جزر متوسط
كل الحاجات الحلوة المغذية دى نقطعها مكعبات
متوسطة ويتم تحميرها فى زيت غزير
طبعا نحمر أولا البطاطس ثم الكوسا
ويليه الباذنجان وأخيرا الفلفل
وطبعا معروف السبب ودى صورة الخضار بعد التحمير



وبعدين فى طبق بيركس أوطبق التقديم نقطع
5- واحد طماطم مكعبات
6- وواحد بصلة مكعبات
7- وحبة بقدونس
8- وحوالى 6 أو 7 حبات مخلل لفت أوخيار
لكن بلاش الجزر عشان الطبق كله يكون
متجانس ويتمضغ بطريقة سهلة



نيجى بقى للتتبيلة
تلات ملاعق كبيرةهوت صوص
+2ملعقة كبيرة خل +ملح +كمون


يتم خلطها أولا على طبق التقديم ويليه
وضع تشكيلة الخضار المقلى
ودة الشكل النهائى
:




 

khaled99

عضوية الشرف
#2
رد: سلطة الخضروات المقلية

أكلة بسيطة ولذيذة
تسلم ايدك اختى
 

جهاد ع

عضوية الشرف
#3
رد: سلطة الخضروات المقلية

مشكورة اختنا الكريمة ام مريم

ويا ليت مقادير الهوت صوص
 

ommarime

الوسـام الماسـي
#4
رد: سلطة الخضروات المقلية

أكلة بسيطة ولذيذة
تسلم ايدك اختى
تسلم من كل سؤ اخى خالد

مشكورة اختنا الكريمة ام مريم

ويا ليت مقادير الهوت صوص
وهذه هى مقادير الهوت صوص اخى جهاد

1/2 كجم شطة قرون

1/4 كوب خل


2 ملعقة ملح

1/2 كوب ماء

+ 1/2 كوب ماء لمرحلة مابعد التصفية فى المصفاة


الطريقة


تسوى المقادير لمدة 30 دقيقة على النار


تضرب فى الخلاط و تصفى فى مصفاة و ترجعيها على النار تانى


تضيف 1/2 كوب ماء
معلقة صغيرة عسل او سكر
و تسيبهم يغلوا

طفى النار و لما يهدى الخليط صبيه فى زجاجة ذات عنق ضيق
وبالهناء اخى الفاضل
 

أعلى