شيف عمار

عضوية الشرف
#1

المقادير
200غ لحم غنم مفروم
رشة بقدونس ناعم
رشة نعنع اخضر ناعم
حبة بندورة مفرومة ناعمة
حص ثوم مهروس
بصلة مقطعة ناعم
ملح بهار ابيض
2ملعقة دبس الرمان
حبة خبز عربي يفضل العيش المصري
طريقة التحضير
تخلط جميع المكونات مع بعضها على جنب
تفتح حبة الخبز الى طبقتين
ويفرد الخليط على احدى الطبقات ويغطى بالطبقة التانية
وبواسطة راس السكين نصنع ثقوب على الطبقتين وثم تدهن بالزيت وتوضع على الفحم او في المقلاة ويفضل على الفحم الى ان تحمر وتقلب الى الطبقة الثانية الى ان تحمر وتقطع وتقدم ساخنة مع الليمون الحامض وصحة وهنا
 

جهاد ع

عضوية الشرف
#2
رد: عرايس الكفتة

ذكرتني بايام الدراسة اخي الشيف عمار حيث كنا نعرف مطعم لا يصنع الا العرايس وهذا في اوآخر السبعينات

سنعيد الكرة مرة اخرى ان شاء الله ولكن هذه المرة في البيت

جزاك الله كل خير
 

شيف عمار

عضوية الشرف
#3
رد: عرايس الكفتة

صحة وهنا اخي جهاد جربها بالبيت ولا تنساني من الدعاء
 

أشرف بيبو

عضو ماسـي
#4
رد: عرايس الكفتة

تسلم ايديك يا شبف عمار
 

اسامه الهرفي

الوسـام الذهبي
#5
رد: عرايس الكفتة

تسلم شيفنا الغالي شي مرتب الصحيح
ممكن سؤال كل العرايس بنفس الطريقه
يعني مثل عرايس الجبنه او الزعتر
 

شيف عمار

عضوية الشرف
#6
رد: عرايس الكفتة

اخي اشرف اخي اسامة شكرا على مروركم العطر
اخي اسامةتقريبا بنفس الطريقة تستطيع صنع معظم انواع العرايس
 
PrinceOfPersia

PrinceOfPersia

عضوية الشرف
#7
رد: عرايس الكفتة

وصفة رائعة
وشهية جداً

تسلم
 

اسامه الهرفي

الوسـام الذهبي
#8
رد: عرايس الكفتة

اخي اشرف اخي اسامة شكرا على مروركم العطر
اخي اسامةتقريبا بنفس الطريقة تستطيع صنع معظم انواع العرايس
مشكور شيفنا الغالي
 
ma7m0ud

ma7m0ud

الوسـام الماسـي
#9
رد: عرايس الكفتة

تسلم ايديك يا شيف
 
الجازية

الجازية

عضوية الشرف
#10
رد: عرايس الكفتة



حياك الله شيف عمار وكثير وصفه حلوه

أكلت مرة مثلها بمطعم مصري يسموها الحواوشي بس كثير دسمة

وباقي تمتعنا بالعرايس اللي وعدتنا بيها


 

شيف عمار

عضوية الشرف
#11
رد: عرايس الكفتة



حياك الله شيف عمار وكثير وصفه حلوه

أكلت مرة مثلها بمطعم مصري يسموها الحواوشي بس كثير دسمة

وباقي تمتعنا بالعرايس اللي وعدتنا بيها
تكرمي اختي الكريمة بس لو اعرف اي نوع عرايس بتقصدي
 
الجازية

الجازية

عضوية الشرف
#12
رد: عرايس الكفتة

حياك الله شيف عمار

وشكراً لك

بدي عرايس اللحم

أنا باضع في اللحمه المفرومة بصل مفروم وبهار مشكل وثوم وشوي خل وطماطم

بس ما بتطلع نفس الطعم اللي بالمطاعم التركية وكمان بتطلع شوي ناشفة ما فها عصارة

ومرة قالت لي أحد قريباتي أن أضع زبادي أو بيض

فما هي الطريقة الصحيحة لصنعها

بارك الله لك ووفقك
 

شيف عمار

عضوية الشرف
#13
رد: عرايس الكفتة

حياك الله شيف عمار

وشكرا لك

بدي عرايس اللحم

أنا باضع في اللحمه المفرومة بصل مفروم وبهار مشكل وثوم وشوي خل وطماطم

بس ما بتطلع نفس الطعم اللي بالمطاعم التركية وكمان بتطلع شوي ناشفة ما فها عصارة

ومرة قالت لي أحد قريباتي أن أضع زبادي أو بيض

فما هي الطريقة الصحيحة لصنعها

بارك الله لك ووفقك
عرايس اللحمة
تكرمي اختي جربي هذه الطريقة التي في الموضوع وان شاء الله ستجدينها اطيب من التي تاكلينها بالمطاعم التركية
وعلى مسؤوليتي الشخصية وخبريني النتيجة
 

منى

الوسـام الماسـي
#14
رد: عرايس الكفتة

جزاك الله خيرا مشرفنا الكريم وبارك فيك
 

khaled99

عضوية الشرف
#15
رد: عرايس الكفتة

الله الله الله الله
حلوة كتير
 

ام علاء

عضو مشارك
#16
رد: عرايس الكفتة

يسلمووووووووووووووووووو شيف
حلو كتير الله يعطيك العافية
 

شيف عمار

عضوية الشرف
#17
رد: عرايس الكفتة

تكرمي اختي ام علاء وصحة وهنا
 

أعلى