شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#1

المقادير
2حبة صدر دجاج
100غ جبنة موزريلا
100غ جبنة بارميزون
2 ملعقة بقدونس مفروم
1ملعقة روزماري
1بيضة
طحين
كعك مطحون
كوب كريم فريش
ملح +بهار ابيض
حص ثوم مدقوق ناعم
30 غرام زبدة
طريقة التحضير
تزال العظمة من صدر الدجاج في الوسط فيقسم الى قسمينثم نقسم كل قسم الى قسمين طوليا دون ان تنفصل اي نشرحه ثم ندقه حتى يصبح رقيق
تخلط المزريلا ونصف كمية البارميزون مع البقدونس والورزماري(اكليل الجبل)والملح والبهار وتقسم وتوضع في منتصف الدجاج ويلف ثم ندق الجوانب حتى تتماسك نزيل الزوائد
يغطس الدجاج في البيض ثم الطحين ثم الكعك المطحون
ملاحظة
لاتنسو اضافة الملح والبهار للبيض
ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعة يقل بالزيت بدرجة حرارة 180مدة عشر دقائق
على جنب يحمر الثوم بالزبدة ويضاف اليه الكريم فريش مع رشة روزماري وجبنة بارميزون ويسكب فوق الدجاج
يقدم مع صوص كوكتيل او سور كريم او خضار سورتيه وصحة وهنا
 

قمرالشام

الوسـام الماسـي
التسجيل
6/1/09
المشاركات
7,011
الإعجابات
3,559
#2
رد: دجاج الاكييف

شكرا لك شيف البوابه
تسلم يدك
 

ommarime

الوسـام الماسـي
التسجيل
6/1/10
المشاركات
5,212
الإعجابات
2,511
#3
رد: دجاج الاكييف

تسلم الايادى شيف عمار
 
ma7m0ud

ma7m0ud

الوسـام الماسـي
التسجيل
9/4/09
المشاركات
3,237
الإعجابات
591
الإقامة
أرض الله الواسعة
#4
رد: دجاج الاكييف

تسلم الايادى شيف عمار
 

ام عبد الله

عضو محترف
التسجيل
7/10/10
المشاركات
694
الإعجابات
140
الإقامة
القاهرة
#5
رد: دجاج الاكييف

شكرا شيف عمار بارك الله فيكم
 

شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#6
رد: دجاج الاكييف

بارك الله في مروروكم الكريم اما بالنسبة للخردل والماجي اختي قمر الشام
يمكن اضافتها الى الكريما الطازجة حسب الرغبة وهو اجتهاد شخصي حسب الذوق
 

قمرالشام

الوسـام الماسـي
التسجيل
6/1/09
المشاركات
7,011
الإعجابات
3,559
#7
رد: دجاج الاكييف

تسم ايدك وكلك ذوق
 

قمرالشام

الوسـام الماسـي
التسجيل
6/1/09
المشاركات
7,011
الإعجابات
3,559
#9
رد: دجاج الاكييف

مشرفنا الكريم باعتبار وضعت لنا وصفة تشكن الاكيف يا ريت توضع وصفة الكوردون وما هو الفرق بينهم
لانهم تقريبا الوصفتين بنفس الطريقه لكن الحشو والصوص بيختلف صح
مع الشكر الجزيل جدا جدا سلفا

 

جهاد ع

عضوية الشرف
التسجيل
11/2/10
المشاركات
13,400
الإعجابات
794
الإقامة
الاردن
الجنس
Male
#10
رد: دجاج الاكييف

مشكور اخي الشيف عمار وتسلم الايادي


__

ايام فقط
 

أشرف بيبو

عضو ماسـي
التسجيل
4/11/10
المشاركات
1,093
الإعجابات
3,075
الإقامة
مصر قصاد الكومبيوتر
#11
رد: دجاج الاكييف

جزاك الله كل خير يا شيف عمار
 

شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#12
رد: دجاج الاكييف

اخي المحترف اخي جهاد شكرا على مروركم الطيب
 

شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#13
رد: دجاج الاكييف

مشرفنا الكريم باعتبار وضعت لنا وصفة تشكن الاكيف يا ريت توضع وصفة الكوردون وما هو الفرق بينهم
لانهم تقريبا الوصفتين بنفس الطريقه لكن الحشو والصوص بيختلف صح
مع الشكر الجزيل جدا جدا سلفا
تكرمي اختي قمر الشام ان شاء الله ستجدينها بموضوع منفرد
 

اسامه الهرفي

الوسـام الذهبي
التسجيل
26/1/09
المشاركات
2,165
الإعجابات
722
#14
رد: دجاج الاكييف

مشكور اخي عمار على الطرح المميز والصور ساعدتنا كثير
 

شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#15
رد: دجاج الاكييف

تكرم خي اسامة وصحة وهنا بس الاكلة هيدي منها دايت انتبه
 

اسامه الهرفي

الوسـام الذهبي
التسجيل
26/1/09
المشاركات
2,165
الإعجابات
722
#16
رد: دجاج الاكييف

مشكور اخي عمار على التنبيه ودمت بصحه وعافيه
 

أعلى