اسامه الهرفي

الوسـام الذهبي
#1

نصائح لمنع الحريق في مطبخك





لمنع نشوب الحرائق الناجمة عن الطهي والوقاية منها اتبعي النصائح التالية:

· لا ترتدي ملابس فضفاضة ذات أكمام تشتعل بسهولة عند تحريك الطعام الموجود في أواني الطهي ، أو عندما تمدين يدك لتتناولي شيئا فوق مواقد الاشتعال الخلفية أو الجزء العلوي للفرن.

· تأكدي من أن الإضاءة في المطبخ جيدة بحيث يمكن رؤية كل شئ فيه بوضوح ، كما يجب أن تكون علامات أزرار التحكم في تشغيل الموقد واضحة وتقرأ بسهولة حتى لا يحدث خلط بين عمليتيالتشغيل والإطفاء .

· حافظي على نظافة الفرن والموقد حتى لا يتجمع فتات الطعام وقطرات الدسم والشحوم فتصبح وقودا للنيران .

· إذا كنت تستخدمين رقائق الألمونيوم في تغطية المواقدلحمايتها ، احرصي دائما على ترك بعض فتحات التصريف في الغطاء بحيث يخرج منها عصارات الطعام الزائدة بعيدا عن الجزء المشتعل في الموقد.

· خزني المواد القابلة للاحتراق ، مثل لوازم حمل القدور والمناشف الورقية المستخدمة في المطبخ ؛ بحيث تكون بعيدة عن شعلات الموقد والفرن . كما يجب أن يكون موضع المشابك التي تعلق فيها لوازم حمل القدور بعيدا عن الفرن والموقد.

· لا تتركي الطبيخ أبدا بدون مراقبة ، فعلى سبيل المثال إذا تطلب الآمر الرد على الهاتف أو على من يضغط جرس الباب فأبعدي المقلاة عن الموقد وأطفئي مصدر الحرارة.

· لا تستعملي مقلاة مسطحة عند استخدام مقادير كبيرة من الزيوت أو الشحوم في الطهي . وبدلا من ذلك استعملي مقلاة عميقة مزودة بغطاء.

· لا تسخني الزيوت أو الدهون أكثر مما ينبغي ؛ لأنها تبدأ في التحول إلى دخان عندما تصل درجة حرارتها إلى نحو 204 درجة مئوية (400 فهرنهايت) ويمكن أن تشتعل بعد لحظات من انبعاث الدخان. وقد يدفعك عدم التروي إلى المبادرة بإمساك المقلاة والاندفاع بها وهى ملتهبة نحو صنبور الماء لإطفائها. فلا تفعلي ذلك مطلقا ! فالماء يتسبب في انتشار اللهب فوق الزيت المحترق. ونظرا لآن الزيت أخف من الماء فأنه سوف يطفو على سطح الماء ويتطاير الزيت الساخن ويتناثر السائل الملتهب عليك وعلى جوانب المطبخ لاقدر الله.

· أفضل إجراء فوري لإخماد الحرائق الناجمة عن زيت الطهي هو وضع غطاء بإحكام فوق مقلاة الطهي. ضعي الغطاء بحذر واجعليه ينزلق تدريجيا من بداية المقلاة إلى نهايتها حتى تكتمل التغطية تماما ، ولا تضعيه مباشرة دفعة واحدة فوق المقلاة .

· في حالة عدم وجود غطاء ، استعملي أداة كبيرة مسطحة بدلا عنه؛ كمقلاة الخبز أو لوح التقطيع . وحين لا يتوفر أي منهما، بللي منشفة أو قطعة قماش بالماء ثم اعصريها وضعيها بعد ذلك على المقلاة .

· زودي مطبخك بمطفئة حريق متعددة الأغراض ، وثبتي المطفئة في أعلى الجدار بحيث تكون بعيدة عن متناول الأطفال وقريبة من مخرج النجاة. ، وتعرفي على كيفية تشغيلها قبل الحاجة الفعلية لاستخدامها .

· استخدمي مطفئة الحريق فقط لإطفاء الحرائق الصغيرة والمحصورة في منطقة محدودة . وذلك بالوقوف على بعد يتراوح بين 1.8 متر إلى 3 أمتار (6-10 أقدام) من الحريق بحيث يكون ظهرك قريبا من أحد مخارج النجاة المأمونة.

· من المهم أن تعرفي متى تحاولي السيطرة على الحريق بنفسك ومتى تطلبي المساعدة. إذا لم تتمكني من

إطفاء الحريق فلا تترددي مطلقا في استدعاء إدارة الإطفاء حتى وإن بدا الحريق صغيرا واعتقدت أن بإمكانك

إطفاءه قبل وصول رجال مكافحة الحريق . وإدارة الإطفاء تحبذ أن تجد الحريق وقد أطفئ بدلا من أن يتم

استدعاؤها بعد فوات الأوان لإنقاذ الأرواح أو الممتلكات .

وفي النهايه مشرفنا الفاضل شيف عمار اذا لم يكن هذا القسم المناسب لنشر الموضوع فارجو نقله او حذفه



ودمتم بصحة وسلامة
 

جهاد ع

عضوية الشرف
#2
رد: نصائح لمنع الحريق في مطبخك

مشكور اخي اسامة نصائح لا بد منها في المطبخ فخطأ صغير يؤدي الى كارثة . وحدثت عند معارف لي لولا رحمة الله لقتل على الاقل ثلاثة من افراد العائلة تلك
 

شيف عمار

عضوية الشرف
#3
رد: نصائح لمنع الحريق في مطبخك

ممتاز ولا تعليق
جزاك الله خير
 

اسامه الهرفي

الوسـام الذهبي
#4
رد: نصائح لمنع الحريق في مطبخك

صدقت اخي جهاد خطأ بسيط قد يودي الى كارثه كبيلره سلمنا الله نحن واياكم
 

اسامه الهرفي

الوسـام الذهبي
#5
رد: نصائح لمنع الحريق في مطبخك

ممتاز ولا تعليق
جزاك الله خير
مشكور اخي شيف عمار مرورك بس بدي اسمع تعليقك رجاء
 

شيف عمار

عضوية الشرف
#6
رد: نصائح لمنع الحريق في مطبخك

لازم تكون عرفت تعليقي
ماشفت الموضوع تثبت ولا شو
 

ام عبد الله

عضو محترف
#7
رد: نصائح لمنع الحريق في مطبخك

نصائح ممتازة
مشكور أخي الكريم
 

اسامه الهرفي

الوسـام الذهبي
#8
رد: نصائح لمنع الحريق في مطبخك

مشكور اخي عمار بس ردودك مميزه وفيها دعم وموازره لي مشكور مرورك ودمت بصحه وعافيه
 

ail_dk

الوسـام الماسـي
#9
رد: نصائح لمنع الحريق في مطبخك

شكرا اخي وبارك الله فيك
 

ommarime

الوسـام الماسـي
#10
رد: نصائح لمنع الحريق في مطبخك

بارك الله فيك اخى اسامة على المجهود الرائع
نصائح مفيدة جعله الله فى ميزان حسناتك
 

اسامه الهرفي

الوسـام الذهبي
#11
رد: نصائح لمنع الحريق في مطبخك

بارك الله فيك اخى اسامة على المجهود الرائع
نصائح مفيدة جعله الله فى ميزان حسناتك
مشكور اختي ام مريم الشخص الطيب لايخرج منه الا الكلام الطيب
وسلمت من كل سوء
 

الورده الساحره

عضو جديد
#12
رد: نصائح لمنع الحريق في مطبخك

شكرا لك يعطيك العافية
 

ALAA

عضوية الشرف
#13
رد: نصائح لمنع الحريق في مطبخك

جزاك الله خيرا
 

khaled99

عضوية الشرف
#14
رد: نصائح لمنع الحريق في مطبخك

بارك الله فيك اخى
 
ابن ليبيا

ابن ليبيا

الوسـام الماسـي
#15
بارك الله فيك اخى
وجزاك خير الجزاء
 

soumia_23

عضو مشارك
#16
أتمنى التوفيق للجميع والساهرين لى خدمة هذا المنتدى
 

نورة محمد على

عضو مشارك
#17
شكرا جزيلالالالالالالالالالالالالالالالا
 

ابوعمرو

الوسـام الماسـي
#18
شكرا جزيلا لك
 

shery13

عضو مشارك
#19
شكرا

شكرا على الموضوع جزاك الله خيرا
 
deyamag

deyamag

عضو ذهبي
#20
صدقتِ ، شكراً لك .
بارك الله لك .
 

أعلى