ommarime

الوسـام الماسـي
التسجيل
6/1/10
المشاركات
5,212
الإعجابات
2,511
#1
الكاليماري

المكونات


( بدون مقادير محددة لأن المقادير حسب الرغبة
( أنا استعملت كيس به 5 وحدات)
بصل
فلفل اخضر(بارد او حار حسب الرغبة)
طماطم
صلصة
كسبرة خضراء
ملح
ثوم وكمون لتتبيل الكاليماري
----------------------------------
الطريقة
--------
يغسل الكاليماري جيدا من الداخل والخارج
يقطع حسب الرغبة اما مكعبات او حلقات او اى تقطيع






يحمر البصل في الزيت يدبل فقط ثم نضع الفلفل معه

ثم الكاليماري وقليل من الملح ويقلب

ثم الطماطم والصلصلة ثم الكسبرة






لم أضع له ماء لأنه نزل ماء كتير

وطبخته على النار من فوق

وأخد وقت من 15 الى 20 دقيقة




****************************

وقدمت معه سمك فيليه بانيه بالبيض والدقيق

يترك اولا السمك في مصفاه لينزل كله ما به من ماء ويستحسن الضغط عليه بخفة لنزول الماء حتى ينضج بسرعة

ويقطع قطع حسب الرغبة

يتبل السمك بالثوم المفروم والملح والكمون

ثم يوضع عليه دقيق

ثم يغمس في خليط مكون من البيض والدقيق وقليل من الملح والفلفل الأسود

وممكن بيض فقط مع التوابل

ثم يقلى في الزيت









وبالهناء والعافية
 

جهاد ع

عضوية الشرف
التسجيل
11/2/10
المشاركات
13,400
الإعجابات
794
الإقامة
الاردن
الجنس
Male
#2
رد: الكاليماري والفيليه بالصور

مشكورة اختنا ام مريم على هذا الطعام اللذيذ
 

ommarime

الوسـام الماسـي
التسجيل
6/1/10
المشاركات
5,212
الإعجابات
2,511
#3
رد: الكاليماري والفيليه بالصور

بارك الله لك اخى جهاد
 

شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#4
رد: الكاليماري والفيليه بالصور

اووووووووووه فخامة جد شي مرتب سلمت يداكي
 

ommarime

الوسـام الماسـي
التسجيل
6/1/10
المشاركات
5,212
الإعجابات
2,511
#5
رد: الكاليماري والفيليه بالصور

تسلم مشرفنا دائماً رافع من روحى المعنوية
سلمت من كل سؤ
 

أعلى