شيف عمار

عضوية الشرف
#1

المقادير
1كغ فيليه سلمون
كوب صويا صوص
علبة اناناس صغيرة
كوب اويستر صوص
حبة تفاح اخضر مقطعة دوائر
حبة زنجبيل طازجة مقطعة دوائر
حبة برتقال مقطعة دوائر 2ملعقة كزبرة خضراء مفرومة
3ملعقة كورن فلور(نشاء)
2غ سكر
ملعقتين زيت زيتون
طريقة التحضير
تقطع فيليه السمك الى قطع مربعة وتقلى بمقلاة بزيت الزيتون
وتصف في الصحن
لتحضير صوص الترياكي
يخلط الصويا مع الاويستر مع السكر ويوضع على نار خفيفة ويضاف شرائح البرتقال والتفاح والزنجبيل
الى ان تبدا بالغليان
ملاحظة هامة لا يجب ان تغلي الصلصة
يضاف النشاء بعد حله بالماء
وتضاف الكزبرة
لا يجب ان تغلي الصلصة
تصفى الصلصة وتوضع على وجه السمك تقدم مع الارز الابيض وصحة وهنا
 

Ahmed-Under

عضوية الشرف
#2
رد: السلمون مع صوص ترياكي

سلمت يدك شيفنا الرائع عمار سلمت ياغالي .؛
 

شيف عمار

عضوية الشرف
#3
رد: السلمون مع صوص ترياكي

تكرم اخي احمد واهلا وسهلا ياغالي
 

اسامه الهرفي

الوسـام الذهبي
#4
رد: السلمون مع صوص ترياكي

تسلم شيفنا الغالي بس السلمون مش متوفر عندنا بكثره ممكن يزبط نوع ثاني مشكور
 

شيف عمار

عضوية الشرف
#5
رد: السلمون مع صوص ترياكي

للاسف صديقي اسامة هذه الريست مخصصة للسلمون ولكن يمكن استخدام صوص الترياكي لعدة اشياء اللحم الدجاج وكافة انواع الاسماك فهي صلصة اسيوية مشهورة
 

جهاد ع

عضوية الشرف
#6
رد: السلمون مع صوص ترياكي

مشكور جدا اخي الشيف عمار

دائما ما لذ وطاب
 

شيف عمار

عضوية الشرف
#7
رد: السلمون مع صوص ترياكي

شرفت عمي جهاد
وشكرا على مرورك
 

اسامه الهرفي

الوسـام الذهبي
#8
رد: السلمون مع صوص ترياكي

للاسف صديقي اسامة هذه الريست مخصصة للسلمون ولكن يمكن استخدام صوص الترياكي لعدة اشياء اللحم الدجاج وكافة انواع الاسماك فهي صلصة اسيوية مشهورة
مشكور شيفنا الغالي وصلت الفكرت وما قصرت
 

أعلى