شيف عمار

عضوية الشرف
#1

المقادير
2ك باذنجان اسود حبة كبيرة
حبة بندورة حمرا مقطعة ناعم
حبة بصل صغيرة مقطعة ناعم
4حص ثوم مهروس ناعم
حبة فلفل اخضر مقطعة ناعم
كاس بقدونس مفروم ناعم
حبة رمان حامض مفروطة
ملح +كمون
كاس زيت زيتون
2\1 كاس طحينية
كاس عصير ليمون
طريقة التحضير
يشوى الباذنجان ويقشر ساخنا
يقسم الى نصفين نصف يقطع قطع متوسط الحجم والاخر يفرم ناعم
طريقة تحضير سلطة الراهب (بابا غنوج)
ناخذ الباذنجان المقطع الى قطع متوسطة ونضيف اليه البندورة والفلفل والبصل ونصف كمية الثوم ونصفكمية الرمان والملح والكمون وتخلط الجميع ويضاف اليها الحمض والزيت وتسكب وتزين بالبقدونس المفروم
طريقة تحضير المتبل
ناخذ نصف كمية الباذنجان المقطعة ناعم نضيف اليها الثوم المتبقي والطحينية والملح
وتخلط جيدا ثم يضاف اليها الحامض والقليل من الماء المثلج
وتسكب تزين بالزيت ونصف كمية الرمان
وصحة وهنا
 

أشرف بيبو

عضو ماسـي
#2
رد: شويت متبل وراهب على كيفكم


بارك الله فيك




 

ام عبد الله

عضو محترف
#3
رد: شويت متبل وراهب على كيفكم

جزاكم الله خيراً على الوصفة الجميلة
 

شيف عمار

عضوية الشرف
#4
رد: شويت متبل وراهب على كيفكم

اخي المحترف اختي ام عبد الله شكرا على مروركم الكريم
وكل عام وانتم بخير
 

نرمين احمد

عضو مميز
#5
رد: شويت متبل وراهب على كيفكم

مشكور شيف اذا ممكن مكونات بهارات المقلوبه لانها مشهوره واكله شعبيه بالاردن
 

شيف عمار

عضوية الشرف
#6
رد: شويت متبل وراهب على كيفكم

اختي نيرمين بهارات المقلوبة سهلة وموجودة بكل بيت
يهار حلو +بهار ابيض
 

نرمين احمد

عضو مميز
#7
رد: شويت متبل وراهب على كيفكم

طيب مشكور اخي وكل عام وانت بخير بس الي بيسأل مرت اخي وهي بربريه من الجزائر ومابتعرف بالطبخ الاردني
ومابتعرف تتعامل مع المنتدى مشكور
 

جهاد ع

عضوية الشرف
#8
رد: شويت متبل وراهب على كيفكم

يا سلام على المتبل يا سلام ومع زيت الزيتون شي روعة

عكس الناس انا شويه بحب الزيت يكون مغطي المتبل على رأي الختياريه "الزيت مسمار الركب"

مشكور جدا اخي الشيف عمار
 

شيف عمار

عضوية الشرف
#9
رد: شويت متبل وراهب على كيفكم

يا سلام على المتبل يا سلام ومع زيت الزيتون شي روعة

عكس الناس انا شويه بحب الزيت يكون مغطي المتبل على رأي الختياريه "الزيت مسمار الركب"

مشكور جدا اخي الشيف عمار
شرفت اخي جهاد وبتصدق اذا قلتلك انو انا بشرب زيت الزيت شرب
بس هيدا الصحن قبل التزيت
 

شيف عمار

عضوية الشرف
#10
رد: شويت متبل وراهب على كيفكم

طيب مشكور اخي وكل عام وانت بخير بس الي بيسأل مرت اخي وهي بربريه من الجزائر ومابتعرف بالطبخ الاردني
ومابتعرف تتعامل مع المنتدى مشكور
اختي نيرمين مو مشكلة سؤال وواجب علي جاوب عليه تكرمي انتي ومرت اخوكي
 

نرمين احمد

عضو مميز
#11
رد: شويت متبل وراهب على كيفكم

كلك زوق شيف عمار ورح احضرلك طبخه من الاردن انا ومرت اخي وننشرها للمنتدى بس تعطينا رأيك بصراحه
 

شيف عمار

عضوية الشرف
#12
رد: شويت متبل وراهب على كيفكم

اهلا وسهلا وناطرين الطبخة
 

أعلى