شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#1
]

المقادير
ملعقة طعام من الزبدة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل مفرومة
2 فصوص من الثوم مسحوقان
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
300 غ من القريدس المقشّرالمنظّف
3بيضات مخفوقة بشكل خفيف
1 حبة كبيرة الحجم أو 300 غ من البطاطا مسلوقة ومهروسة
2 ملاعق طعام من الكزبرة مفرومة
2 أكواب من زيت القلي
2حبة بيض مخفوقتان بشكل خفيف
طحين +كعك مطحون

طريقة التحضير

تُذوّب الزبدة في مقلاة ثم يُضاف إليها البصل المفروم ويُطهى على نار متوسّطة الحرارة لمدّة 4 دقائق أو حتّى يذبل
يُضاف الثوم المسحوق مع الفلفل الحار والفلفل الأسود ويُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة
يُرفع عن النار ويُبرّد

يوضع القريدس في خلاّط كهربائي ويُطحن جيداً حتّى يصبح ناعماً يوضع في وعاء كبير ثم تُضاف إليه بيضة مخفوقة والبطاطا المهروسة والكزبرة الطازجة المفرومة وخليط البصل وتُمزج المكوّنات جيداً بعضها مع بعض

يُقرّص خليط القريدس إلى أقراص صغيرة توضع في صينية وتُغلّف بورق نايلون لاصق ثم توضع في الثلاّجة لمدّة ½1 ساعة.

يتمّ إخراج الأقراص من الثلاّجة وتُغمّس في البيضتين المخفوقتين ثم في الطحين ثم الكعك المطحون

تُقلى أقراص القريدس في كمية كبيرة من الزيت المتوسّط الحرارة حوالي200 درجة مئوية حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً
تقدم مع صوص كوكتيل او كتشب
وصحة وهنا
 

جهاد ع

عضوية الشرف
التسجيل
11/2/10
المشاركات
13,400
الإعجابات
794
الإقامة
الاردن
الجنس
Male
#2
رد: كرات القريدس بالبطاطا

جزاك الله خيرا اخي شيف عمار

تبدو لي لذيذة جدا

كل عام وانتم بخير
 

شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#3
رد: كرات القريدس بالبطاطا

وانتي بخير وينعاد عليك وعلى امة محمد جميعا
 

asurag

عضو مشارك
التسجيل
17/11/10
المشاركات
29
الإعجابات
0
#4
رد: كرات القريدس بالبطاطا

شكرا السلام عليكم ياامة محمد عيد مبارك سعيد
 

asurag

عضو مشارك
التسجيل
17/11/10
المشاركات
29
الإعجابات
0
#5
رد: كرات القريدس بالبطاطا

جيد
ياامة محمد صلي الله عليه وسلم عيد مبارك سعيد
 

عبدالرحمن

VIP
التسجيل
18/4/07
المشاركات
6,152
الإعجابات
1,569
الجنس
Male
#6
رد: كرات القريدس بالبطاطا




كل عام وانت بخير
 

شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#7
رد: كرات القريدس بالبطاطا

هههههههههههه
وانتا بخير
الهيئة هيدا الشيف محشش او
عم يعمل طبخة اوربية اسمها
Fried fingers of people
 

أعلى