شيف عمار

عضوية الشرف
#1
المقادير:
1 قطعه زنجبيل مقطعه الى شرائح
2 بصل اخضر مقطع الى شرائح
2 ليمونه مقطعه الى شرائح
1 سمكه هامور صغيره
1 فلفله حمراء حاره
2 بصل اخضر
2 ملعقة طعام زيت السمسم
6 حبات ثوم مفرومه
4\1كوب صلصة الصويا
ملح+ بهار ابيض

طريقة التحضير
يصب مقدار من الماء في قاع القدر ثم توضع مصفاه بحجم القدر اعلاه.
يصب الزنجبيل والليمون والبصل في المصفاه ويغطى القدر ويترك حتى يغلي الماء ثم يوضع الهامور ويغطى القدر ويترك على النار لمدة (25 دقيقه).
يقطع الفلفل الاحمر والبصل الى شراح طوليه رفيعه وذلك لعمل الصلصه.
يحمر الثوم بالزيت ثم تضاف اليه صلصة الصويا والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والبصل ويترك على النار لمدة (3 دقائق).
يرفع الهامور من المصفاه ويوضع في طبق التقديم ثم تصب عليه الصلصة بالخضراوات ويقدم
وصحة وهنا
 

جهاد ع

عضوية الشرف
#2
رد: سمك على البخار(مطبخ صيني)

تسلم اخي شيف عمار .
 

سعد الدين

المسؤول الفني
#3
رد: سمك على البخار(مطبخ صيني)

الله يسلم ايدك اخي الحبيب عمار

تحفه ومن خلطتها مع الصلصة واضح انها رائعة وراح تكون وجبة الغداء بكره والى جانبها رز ابيض اتوقع بينفع معها ...

الله يسلم ايدك
 

Ahmed-Under

عضوية الشرف
#4
رد: سمك على البخار(مطبخ صيني)

تسلم ايدك اخي الحبيب عمار ..؛
 

شيف عمار

عضوية الشرف
#5
رد: سمك على البخار(مطبخ صيني)

الله يسلم ايدك اخي الحبيب عمار

تحفه ومن خلطتها مع الصلصة واضح انها رائعة وراح تكون وجبة الغداء بكره والى جانبها رز ابيض اتوقع بينفع معها ...

الله يسلم ايدك
الله يسلمك من كل سوء ابو محمد وصحة وهنا بس عزمنا وعزوم الشباب
واكيد الرز الابيض او رز بالخضار بينفع جنبها
 

شيف عمار

عضوية الشرف
#6
رد: سمك على البخار(مطبخ صيني)

اخي احمد اخي جهاد شكرا على مروركم العطر وارجو ان اكون اقدم لكم بعض الفائدة
 

ommarime

الوسـام الماسـي
#7
رد: سمك على البخار(مطبخ صيني)

سلمك الله من كل سؤ ياشيف
تسلم الايادى
 

Abdulrhman

عضوية الشرف
#8
رد: سمك على البخار(مطبخ صيني)

يمي يمي ...
يسلم لي هالايادي والله ياشيفنا الرائع. ..
يعطيك ربي الف عافيه.
ولاتحرمنا جديدك طبخاتك اللزيزه:5998:
 

شيف عمار

عضوية الشرف
#9
رد: سمك على البخار(مطبخ صيني)

يمي يمي ...
يسلم لي هالايادي والله ياشيفنا الرائع. ..
يعطيك ربي الف عافيه.
ولاتحرمنا جديدك طبخاتك اللزيزه:5998:
لك صحة وهنا يا تقبرني وشكرا على مرورك الكريم
 
ma7m0ud

ma7m0ud

الوسـام الماسـي
#10
رد: سمك على البخار(مطبخ صيني)

الله يسلم ايدك اخي
 

اذكرالله

عضوية الشرف
#11
رد: سمك على البخار(مطبخ صيني)

بدأت اشعر بالجوع

سأذهب لتناول بعض الطعام ,

شكرا
 

شيف عمار

عضوية الشرف
#12
رد: سمك على البخار(مطبخ صيني)

اخي محمود اخي اذكر الله شكرا على مروركم الكريم
 

منى

الوسـام الماسـي
#13
رد: سمك على البخار(مطبخ صيني)

أخيراً تعلمت طريقة الصلصة الجميلة دي
شكراً لك أخي الكريم

لو ينفع تضع لن طرق مبتكرة لعمل الجمبري

وجزاك الله كل خير
 

شيف عمار

عضوية الشرف
#14
رد: سمك على البخار(مطبخ صيني)

لو ينفع تضع لن طرق مبتكرة لعمل الجمبري
اولا شكرا على مرورك العطر اختي منى وارجو ان اكون قد قدمت لك بعض الفائدة من وصفاتي
ثانيا هناك وصفات كثيرة للجمبري قدمتها في القسم ولكن تحت اسم قريدس بدل جمبري
ابحثي عنها في القسم وارجو ان تعجبك
 

وردة داماس

عضو محترف
#15
رد: سمك على البخار(مطبخ صيني)

تسلم ايدك شيف عمار الصراحة اليوم ساويتها وكتير طيبة وبتجنن

بس شوي طلعت الصلصة مالحة مع انه ما حطيت ملح هل ممكن من صلصة الصويا؟

على فكرة ساويت جنبها رز أبيض وكتير كتير طيبة وبتعقد

تسلم ايدك مرة ثانية

تقبل مروري
 

شيف عمار

عضوية الشرف
#16
رد: سمك على البخار(مطبخ صيني)

اختي الكريمة وردة شكرا على مرورك الكريم
والحمد لله انو الوصفة نالت اعجابك
واكيد نوع الصويا اللي مستخدمتيه مالح
في المرة المقبلة يمكنك كسر ملح الصويا بقليل من الماء
 

أعلى