شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#1
المقادير: ٢ كوب زيت نباتي
نصف كيلو لحم مفروم
١ مكعب ماجي
نصف كيلو بندورة مقطعة الى دوائر رفيعة

١ كيلو بطاطا (مقطعة لشرائح رفيعة)
١ كيلو باذنجان (مقطعة أنصافاً ولشرائح رفيعة)
نصف كيلوبندورة (مقطعةناعمة)
١ و نصف كوب جبن موزاريلا مبروشة
ملح
+بهار ابيض



طريقة التحضير

يحضر قدر و يوضع به ملعقتان كبيرتان من الزيت و يقلى به اللحم حتى يصبح ذهبي اللون يضاف الملح والبهار الابيض ثم تضاف البندورة المقطعة وقليل من الماء

يضاف مكعب مرقه ماجي
ثم تطهى لمدة 10 دقائق تقريباً
ما تبقى من الزيت يقلى به البطاطا و الباذنجان طبعا بعد نقع الباذنجان بالملح وتصفية مائه ثم توضع على ورق مطبخ حتي تصفى
تجهز صينية للفرن و تصف بها شرائح البطاطا و تغطى بصلصة البولونيز
ثم تضاف طبقة من شرائح الباذنجان و تغطى بشرائح البندورة ثم تغطى بجبنة الموزاريلا
يطهى الباذنجان بصلصه البولونيز في الفرن لمدة10 -15 دقيقة في 180 درجة
وتقدم ساخنة

وصحة وهنا
 

دلع توليين

عضو مميز
التسجيل
3/10/09
المشاركات
221
الإعجابات
1
الإقامة
في بلدي الجريح
#2
رد: باذنجان غراتان بصوص البولونيز

عاااااااااااااااااااشت الايادي طريقة سهلة وباينة لذيذة
 

شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#3

جهاد ع

عضوية الشرف
التسجيل
11/2/10
المشاركات
13,400
الإعجابات
794
الإقامة
الاردن
الجنس
Male
#4
رد: باذنجان غراتان بصوص البولونيز

اكرمك الله ورفع قدرك اخي عمار
 

شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#5

ريما عزام

عضو جديد
التسجيل
4/11/11
المشاركات
1
الإعجابات
0
#6
طريقة عمل غراتان بطاطا مع بيض

لمشاهدة الصور: http://shahiya.com/ar/غراتان-بطاطا-مع-البيض-1570/وصفات

500 غرام بطاطا, مقطعة مكعبات
200 غرام مرتديلا دجاج, مقطعة مكعبات
4 بيض
1 ملعقة كبيرة بقدونس, مفروم
100 غرام جبن موزاريلا, مبروش
50 غرام زبدة
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
1. تقلى البطاطا ثم توزع في صينية مدهونة بالزبدة وتُضاف مكعبات المرتديلا ثم تُضاف الزبدة مقطعة مكعبات.

2. يكسر البيض على الصينية في كل زاوية بيضة ثم يُرش عليها البقدونس والجبن وفلفل اسود وملح ثم تُدخل للفرن مدة 15 دقيقة حتى ينضج البيض ثم أخرجيها وبصحتكم.
 

khaled99

عضوية الشرف
التسجيل
6/8/10
المشاركات
16,469
الإعجابات
1,768
العمر
34
الإقامة
مصر- المنيا - منشأة بدينى
#7
رد: باذنجان غراتان بصوص البولونيز

تسلم الايادى شيف عمار
 

احلى بسمة

عضو مشارك
التسجيل
20/4/14
المشاركات
97
الإعجابات
3
#8
الله يعطيك العافيه
 
محـــمد ظافـــر

محـــمد ظافـــر

مجموعة الإدارة
التسجيل
8/9/08
المشاركات
28,715
الإعجابات
8,376
الإقامة
Malaysia
#9
بارك الله فيك وجزاك خيراً
 

ربيع

عضـو
التسجيل
1/9/03
المشاركات
0
الإعجابات
6,501
#10
بارك الله فيك وجزاك خيراً
 

أعلى