شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#1
المقادير:
نصف كيلو سمك فيليه أي نوع،
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون،
رشة ملح، رشة فلفل أسود،
30 جرام زبدة،
3 ملاعق كبيرة دقيق،
كريمة طازجة،
نصف كوب بقدونس مفروم،
نصف كوب شبت مفروم
، نصف كوب كزبرة مفرومة،
2 كوب جبنة تشيدر مبشورة،
بصل أخضر مقطعة عيدانه الخضراء بالطول الى خيوط رفيعة.
طريقة التحضير
ندهن السمك بعصير الليمون ونرش عليه الملح والفلفل الأسود ثم نضعه في صينية فرن مدهونة ونضعه جانبا،
تحضيرالصلصة
باذابة الزبدة ثم نضيف الدقيق ونحرك لدقائق ثم نضيف الكريمةتدريجيا حتى يتكون خليط سميك. نضيف البقدونس والشبت والكزبرة لخليط الصلصةونحرك جيدا.تسكب الصلصة على قطع الفيليه ونرش عليها الجبنة ثم تغطى الصينية وندخلها فرن حرارته 180 درجة لمدة 20 دقيقة.نخرج السمك الفيليه ونضعه في أطباق التقديم ويزين بخيوط البصل الأخضر
 

الجازية

الجازية

عضوية الشرف
التسجيل
8/7/08
المشاركات
5,800
الإعجابات
2,689
الإقامة
العالم العربي
#2
رد: فيله السمك بالصلصة البيضاء

عُلم وجاري التنفيذ

ولو اني ما بأكل السمك خير شر

لكن أسويها لأهلي أن شاء الله تعجبهم

جزاك الله خير الجزاء
 

Ahmed-Under

عضوية الشرف
التسجيل
9/6/07
المشاركات
19,155
الإعجابات
10,546
#3
رد: فيله السمك بالصلصة البيضاء

بارك الله فيك وتسلم ايدك شيفنا .؛
 

شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#4
رد: فيله السمك بالصلصة البيضاء

اخي احمد اختي الجازية شكرا على مروركم الكريم وان شاء الله تعجبكم الوصفة
 

دلع توليين

عضو مميز
التسجيل
3/10/09
المشاركات
221
الإعجابات
1
الإقامة
في بلدي الجريح
#5
رد: فيله السمك بالصلصة البيضاء

يسلم ايدك شيفنا المميز في كل اطباقك
 

جهاد ع

عضوية الشرف
التسجيل
11/2/10
المشاركات
13,400
الإعجابات
794
الإقامة
الاردن
الجنس
Male
#6
رد: فيله السمك بالصلصة البيضاء

مشكوووور اخي عمار

ولكن هل يمكن الاستغناء عن الكزبرة فانا اكرهها واحب السمك على اي طريقة كانت
 

شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#7
رد: فيله السمك بالصلصة البيضاء

مشكوووور اخي عمار

ولكن هل يمكن الاستغناء عن الكزبرة فانا اكرهها واحب السمك على اي طريقة كانت
شكرا على مرورك الكريم اخي جهاد ويمكن الاستغناء عن الكزبرة اذا كنت لا تحبها حيث ان
الاكل ذوق فهناك ما احبها انا ولا تحبه انت وبالعكس
وصحة وهنا
 

شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#8

اسامه الهرفي

الوسـام الذهبي
التسجيل
26/1/09
المشاركات
2,165
الإعجابات
722
#9
رد: فيله السمك بالصلصة البيضاء

مشكور اخي عمار خف علينا شوي بطبخاتك المميزه احنا مش حديد حرام عليك
 

أشرف بيبو

عضو ماسـي
التسجيل
4/11/10
المشاركات
1,093
الإعجابات
3,075
الإقامة
مصر قصاد الكومبيوتر
#10
رد: فيله السمك بالصلصة البيضاء

شكرا يا شيف عمار
 

شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#11
رد: فيله السمك بالصلصة البيضاء

منور اخي المحترف
 

أعلى