اسامه الهرفي

الوسـام الذهبي
التسجيل
26/1/09
المشاركات
2,165
الإعجابات
722
#21
رد: كفتة بالطحينية

مشكور اخي جهاد على المعلومات ودمت بصحه وعافيه
 

نداء الجنة

عضو جديد
التسجيل
23/11/10
المشاركات
23
الإعجابات
0
#22
رد: كفتة بالطحينية

تسلم الاياااااااااااااااادي
 

ام عبد الله

عضو محترف
التسجيل
7/10/10
المشاركات
694
الإعجابات
140
الإقامة
القاهرة
#23
رد: كفتة بالطحينية

مشكور شيف عمار
بس لماذا نعصر البصل من الماء ولا نضعه بماؤه ؟
 
الجازية

الجازية

عضوية الشرف
التسجيل
8/7/08
المشاركات
5,800
الإعجابات
2,689
الإقامة
العالم العربي
#24
رد: كفتة بالطحينية

مشكور شيف عمار

لدينا اكلة مشابهة لهذه

عبارة عن لحم بقري يقطع أوصال كقطع الشاورما

يوضع البصل والثوم ويقلب جيداً

ثم يوضع اللحم وتوضع البهارات ويترك على نار هادئة حتى الاستواء

بعد ذلك نجهز خلطة الطحينة وتوضع على اللحم وتترك لعشر دقائق

شكراً لك



 

شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#25
رد: كفتة بالطحينية

مشكور شيف عمار
بس لماذا نعصر البصل من الماء ولا نضعه بماؤه ؟
اختي ام عبد الله من المعروف ان البصل اذا طحن او فرم على المولينكس يعطي ماء هذا الماء يضيف نكهة غير محبذة وخصوصا على اللحم اما اذا فرمتي البصل ناعم بالسكين فليس هناك ضرورة لعصره
 

شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#26
رد: كفتة بالطحينية

مشكور شيف عمار

لدينا اكلة مشابهة لهذه

عبارة عن لحم بقري يقطع أوصال كقطع الشاورما

يوضع البصل والثوم ويقلب جيداً

ثم يوضع اللحم وتوضع البهارات ويترك على نار هادئة حتى الاستواء

بعد ذلك نجهز خلطة الطحينة وتوضع على اللحم وتترك لعشر دقائق

شكراً لك



مشكورة اختي الجازية نرجو ان نراها بموضوع منفرد علنا نستفيد منها جزاكي الله كل خير
 

أعلى