شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#1
المقادير
2-1كغ معكرونة يفضل المبرومة الصغيرة(بيني)
حبة بصل مفروم ناعم
3حبات ثوم مفروم ناعم
1ك بندورةحمراء تبرش ناعمة ويفضل الطماطم المعلبة
2-1ك لحمة مفرومة
2حبة جزر تبرش ناعمة
300غ زيت زيتون
اكليل الجبل
ملح+ بهارابيض +جوزة الطيب
100غ جبنة بارميزون مبروش
رشةحبق مفروم ناعم للزينة
طريقة التحضير
تسلق المعكرونة وتوضع في قليل من الماء والثلج
(عند سلق المعكرونة يجب اضافة الملح والقليل من الزيت وبعد استواء المعكرونة نضعها في الماء والثلج لمدة خمس دقائق ونصفيها جيدا ونعيد اضافة الزيت لها مع التحريك فنحصل على احسن نوع معكرونة لو كان نوعيته رديئة بالاساس)
نقلي البصل والثوم معا بزيت الزيتون
بعدها نضيف الجزر حتى تدبل جميعا
وبعدها نضيف اللحمة المفرومةمع الملح والبهار ونبرش حبة جوزة الطيب ثم نضيف الطماطم وندعها تغلي لمدة عشر دقائق على نار هادئة
ثم نضيف اكليل الجبل
وبعدها تضاف الصلصة الى المعكرونة المسلوقة وتقلب معا ويرش البارميزون عليها وتسكب ويضاف الحبق على وجهها
وصحة وهنا
 

الجازية

الجازية

عضوية الشرف
التسجيل
8/7/08
المشاركات
5,800
الإعجابات
2,689
الإقامة
العالم العربي
#2
تسلم الأيادي

وصفة كثير سهلة وحلوة

اثابك الله وأكرمك
 

Ahmed-Under

عضوية الشرف
التسجيل
9/6/07
المشاركات
19,155
الإعجابات
10,546
#3
جزاك الله خير شيفنا الحبيب عمار .؛
 

دلع توليين

عضو مميز
التسجيل
3/10/09
المشاركات
221
الإعجابات
1
الإقامة
في بلدي الجريح
#4
رد: معكرونة بولونيز

تسلم الايادي
 

raed raed

الوسـام الذهبي
التسجيل
12/5/09
المشاركات
2,247
الإعجابات
1,425
#5
رد: معكرونة بولونيز

بارك الله فيك شيف

ارجو ان تعيد النظر في استخدام جوز الطيب
 

اسامه الهرفي

الوسـام الذهبي
التسجيل
26/1/09
المشاركات
2,165
الإعجابات
722
#6
رد: معكرونة بولونيز

مشكور اخي عمار بس شو هو اكليل الجبل
 

شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#7

اسامه الهرفي

الوسـام الذهبي
التسجيل
26/1/09
المشاركات
2,165
الإعجابات
722
#8
رد: معكرونة بولونيز

شكور اخي عمار على المعلومه اذا توفر صوره شكور
 

شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#9
رد: معكرونة بولونيز

هذه صورة اكليل الجبل سيد اسامة تكرم

 

اسامه الهرفي

الوسـام الذهبي
التسجيل
26/1/09
المشاركات
2,165
الإعجابات
722
#10
رد: معكرونة بولونيز

مشكور شيفنا الكريم بعرف اني بغلبك معي ما النا غيرك مشكور
 

أشرف بيبو

عضو ماسـي
التسجيل
4/11/10
المشاركات
1,093
الإعجابات
3,075
الإقامة
مصر قصاد الكومبيوتر
#11
رد: معكرونة بولونيز

بارك الله فيك ووضعة فى ميزان حسناتك
 

شيف عمار

عضوية الشرف
التسجيل
17/6/10
المشاركات
653
الإعجابات
290
#12
رد: معكرونة بولونيز

وبارك فيك اخي المحترف
 

أعلى