قمرالشام

الوسـام الماسـي
التسجيل
6/1/09
المشاركات
7,011
الإعجابات
3,559
#1
المقادير 2/1 كيلو رقائق
2 ملعقة كبيرة زبدة سائحة 2
/1 كيلو سبانخ 4
/1 كيلو جبنة ريكوتا
بصلة مفرية
3 ملاعق زيت زيتون
ملح، فلفل، بهار، سماق
الطريقة يغسل السبانخ ويصفى ويفرم. تخلط جميع المقادير معاً ما عدا الرقائق والزبدة.
تدهن صينية بالزبد ويفرد بها ورقة جلاش وتدهن بالقليل من الزبدة ثم يضاف فوقها ورقة أخرى من الجلاش وتدهن بالزبد وهكذا يضاف عدة ورقات من الرقائق.
تفرد الحشوة فوق ورقات الرقائق ثم يفرد فوق الحشو عدة ورقات من الجلاش وتدهن كل ورقة عند إضافتها ببعض الزبدة.
تشوى بالطبقة الوسطى من فرن حرارته 180 س (350 ف) حتى تبدأ ورقات العجين بالتحمر.
يطفأ الفرن وتوضع تحت الشواية حتى يصبح لونها ذهبي من الأعلى.
تقدم وبالهناء والعافية.
 

Ahmed-Under

عضوية الشرف
التسجيل
9/6/07
المشاركات
19,155
الإعجابات
10,545
#2
بارك الله فيكي أم أنس
 

قمرالشام

الوسـام الماسـي
التسجيل
6/1/09
المشاركات
7,011
الإعجابات
3,559
#3
مرور كريم شكرالك
 

amr_asem

عضو مشارك
التسجيل
4/3/10
المشاركات
77
الإعجابات
0
#4
مشكووووووووووووووووووووور
 

قمرالشام

الوسـام الماسـي
التسجيل
6/1/09
المشاركات
7,011
الإعجابات
3,559
#5
شكرا لمرور
 

ommarime

الوسـام الماسـي
التسجيل
6/1/10
المشاركات
5,212
الإعجابات
2,511
#6
جزاك الله خير وبارك الله بك
 
supervisor anis

supervisor anis

الوسـام الذهبي
التسجيل
4/7/08
المشاركات
1,900
الإعجابات
548
#7
جزاك الله خيرا كثيرا
اللهم آمين
 

أعلى