قمرالشام

الوسـام الماسـي
#1
المقادير
نصف كيلو كوسة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
نصف كيلو باذنجان أسود مقطع أيضاً إلى شرائح رفيعة وتترك في ماء وملح
كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة أيضاً إلى شرائح رفيعة وطويلة
ربع كيلو بازلاء خضراء
نصف كيلو طماطم
ملعقتين صغيرة صلصة
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملعقة شاي صغيرة ثوم مطحون
ملعقة شاي صغيرة ونصف ملح
نصف ملعقة شاي فلفل أسود
عرق فلفل أخضر
زيت للقلي وقليل من الزبدة


الطريقة
يقلى البطاطس والباذنجان بعد أن يصفى من الماء.
نضع الزبدة في مقلاة ويوضع فيها الكوسة والبازلاء ويترك على نار خفيفة إلى أن يجف ماءه.
نطحن الطماطم ونضع الصلصة والكمون والملح والثوم وكأس ماء ويخلط جيداً.
نأخذ صينية فرن ونضع في قاع الصينية البطاطس ثم نضع الباذنجان والطبقة الأخيرة من البازلاء والكوسة ثم نصب عليه الطماطم المخلوطة ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة وتقدم بالهناء والعافية مع الكفتة أو صدر الدجاج المقلي أو المشوي.
 

PrinceOfPersia

PrinceOfPersia

عضوية الشرف
#2
خضار؟ وبالفرن؟
ماشاء الله...وصفة تستحق التجربة
وخصوصاً لأصحاب الوزن الزايد

كل التقدير
 

قمرالشام

الوسـام الماسـي
#3
خضار؟ وبالفرن؟
ماشاء الله...وصفة تستحق التجربة
وخصوصاً لأصحاب الوزن الزايد

كل التقدير

كل التقدير لك أخي الكريم ولمرورك اللذي دائما يسعدني
 

hmz_91

عضو فعال
#4
جزاك الله خير الجزاء ..
 

ail_dk

الوسـام الماسـي
#6
شكرا وبارك الله فيك اخي
رمضان كريم​
 

روح مجروحة

عضو مشارك
#8
جزاكم الله كل خير
وفقكم الله لما يحبه و يرضاه
 

Ahmed-Under

عضوية الشرف
#10
بارك الله بك مشرفتنا الحبيبة وصفة طيبة
 
Usama baZ

Usama baZ

أبو آسر (مشرف عام )
#11
بارك الله فيكي مشرفتنا الفاضلة قمر الشام
رائـــــــع بكل ما تقدمينه
تحياتي لشخصكي المتواضع ؛
 

قمرالشام

الوسـام الماسـي
#12

أعلى