عروسة أمها

عضو جديد
التسجيل
2/6/09
المشاركات
4
الإعجابات
3
#1
مساء الخير عليكم جميعاً ..

هذي أول مشاركة لي وأتمنى تعجبكم ..

واذاشفت أقبال كثير راح أنزل طبخات جديدة ..
واذا فية اي استفسار أنا حاظر

من هواياتي الطبخ وأنا أحبه كثير ..

المهم ..


حمص بالطحينه


1/ علبة حمص معلب أو الي أنتي تسوينه
بالبيت بس بدون المية حقته ..
2/ عصير ليمونه .
3/فصة ثوم صغيرة .
4/ ملعقة كبيرة طحينة .
5/ ملعقة صغيرة مايونيز .

الطريقة :

نحط المقادير كلها بالخلاط لين يصير ناعم ويكون قوامه غليض
وبعدين نسكبه بصحن التقديم ويزين بالزيت الزيتون والسماق ..


وبالهناء والعافية

والي يعجبه يدعيلي ..
 

عروسة أمها

عضو جديد
التسجيل
2/6/09
المشاركات
4
الإعجابات
3
#2
معقوله 49 مشاهدة ولا رد واحد لا كذا بتزعلوني منكم ..
 
الوميض الازرق

الوميض الازرق

مهندس التصميم و الجرافيكس
التسجيل
3/6/04
المشاركات
7,494
الإعجابات
6,999
العمر
64
#3
لأنوا ولاعلى كل كوكب الأرض وعمري الآن صار 50 سنة لم ولا ولن نسمع أن الحمص بالطحينة يوضع عليه مايونيز
لايكون تبغين تخربين الأكل السوري!!!
أكيد أنتي معادية لسورية
----------
على كل حال منتظرين منك حلا سعودي خلنا نشوف شطارتك وإفنونك..
نبغى منك وصفات حلا ..علبة الحمص بالطحينة الجاهزة حقها ريال ونص!!
علمينا الشي الغالي الثمين ..الحلا الحلا ومن تجاربك الرهيبة بالحلا
 
الوميض الازرق

الوميض الازرق

مهندس التصميم و الجرافيكس
التسجيل
3/6/04
المشاركات
7,494
الإعجابات
6,999
العمر
64
#4
وأول بطاقة شكر مني (سجليها )
 

عروسة أمها

عضو جديد
التسجيل
2/6/09
المشاركات
4
الإعجابات
3
#5
هههههههه شكراً اخوي على البطاقة وعلى الرد الي كثير أسعدني ..

وبعدين المايونيز هو سر الطعم وانت جرب وشوف ..

وانشا الله أحط طريقة لحلى سعودي ..
 

New star

Administrator
طاقم الإدارة
التسجيل
17/3/03
المشاركات
26,994
الإعجابات
9,468
#6
على فكرة الحمص يمكن ينقع و يسلق بالبيت لكن سر طريقة السلق الناجح و الطعم الطيب هو مادة اسمها هودرو او شيء مثل كربونات الصوديوم رائحة بشعه ينقع به الحمص 15 ساعه و بعدها يغسل ويسلق
و هذه المادة تجعل الحمص لونه اصفر و تزيل القشرة عنه و وقت يطحن يعطي نكهة طيبة بالاضافة الى انها تسرع عمليه السلق

حمص العلب لا يعجبني و دائماً اتوسوس من العلبه و المواد الحافظة

شكراً لك
 

عروسة أمها

عضو جديد
التسجيل
2/6/09
المشاركات
4
الإعجابات
3
#7
شكراً عالمرور ..
والغرض من اني حطيت حمص العلب لسهولة وسرعة

والحمص المعلب لمن يغسل بالموية زين بعد فتح العلبة يزول منه المواد الحافضه .

والطريقة عمل الحمص هذي امي الله يطول بعمرها تسويها وتحط نفس المادة ..
 

أعلى