الحالة
موضوع مغلق
supervisor anis

supervisor anis

الوسـام الذهبي
التسجيل
4/7/08
المشاركات
1,900
الإعجابات
548
#1

إلى إخوانى المصريين ...وكل من يهمه الأمر
*********
كيف تفرق بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى ؟


اضغط للتكبير
لحوم خنازير معدة للبيع فى احد الاسواق - رويترز
***********
يعيش الشارع المصري حالة من القلق بعد ان بدأت الحكومة ذبح حوالي 350 ألف رأس في خطوة احترازية لمواجهة تفشى فيروس أنفلونزا الخنازير.
وتأتى مخاوف المواطنين من ان تتسرب لحوم الخنازير إلى الوجبات الجاهزة أو بيعها فى شكل لحوم مصنعة ، ومن بينها أكلات مصرية شهيرة كالكباب والكفتة، والحواشي.​

واتسعت دائرة القلق من أن تمتد لحوم الخنازير - التي صار سعر الكيلوجرام منها يقل عن سعر بعض أنواع الخضراوات فضلا عن الدواجن واللحوم الأخرى - إلى مشتقات اللحوم مثل المفروم واللانشون والبسطرمة، خاصة بعد أن أصبحت هذه المشتقات هي الملاذ الوحيد لمحدودي الدخل لتعويض غياب وجبة اللحم التقليدي من على موائدهم بسبب الارتفاع الجنوني في الأسعار.​

ولم يستبعد عبد النبي محمد عبد العال سكرتير شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة تسريب لحوم الخنازير إلى الأسواق، خاصة محال الكفتة واللحوم ومصانع اللحوم المحفوظة، مؤكداً أن "هذا وارد جداً في ظل انهيار أسعار لحوم الخنازير وتكدسها نظرا للذبح الجماعي لها بقرار من الحكومة".​

وتوقع المربون انخفاض أسعار اللحوم ووصولها إلى خمسة جنيهات للكيلو بعد أن كان ثمنه 25 جنيها قبل قرار الحكومة الإجباري بالذبح الجماعي للخنازير المنتشرة في القاهرة الكبري وبعض المحافظات.​

وقد أكد الدكتور عادل إبراهيم أستاذ الرقابة على اللحوم لبرنامج "الحياة اليوم" مساء الخميس ان هناك عدة فروق واضحة بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى يمكن للمستهلك العادي ان يعتمد عليها للتفرقة عند الشراء او الطهي وهى كالتالي:
1 - من خلال الختم الذي يمكن ملاحظته على اللحوم ، فالخنزير يختم باللون الأزرق وبشكل دائري يمكن تمييزه عن أختام اللحوم الأخرى.
2- لحم الخنزير يتميز بتغلغل الدهون وسط العضلات والألياف على عكس اللحوم الأخرى التي يمكن ملاحظة ان الدهون بها عبارة عن كتل .
2- من خلال الرائحة ، فلحم الخنزير يتميز برائحة مميزة يمكن ملاحظتها.

شاهد الفيديو
كيف تفرق بين لحم الخنازير واللحوم الاخرى
3 - لحوم الخنازير تتجه إلى اللون الفاتح عن البدء في طهيها على عكس اللحوم الأخرى.
4- أما عن كبده الخنزير فتتميز أن أنسجتها تأخذ شكلا سداسيا منتظما كخلية النحل .
5- وعن الطحال فى الخنزير فيتميز انه يأخذ شكل طولي أما اللحوم الأخرى فهو على شكل مثلث.
وقد نصح الدكتور عادل إبراهيم بشراء اللحوم من مصدر موثوق ، كما نصح بشراء جزء كامل وواضح من الحيوان والابتعاد عن القطع غير واضحة الملامح .​

وقد حذر الدكتور فتحى سعد محافظ السادس من أكتوبر من تسرب كميات من لحوم الخنازير إلى منافذ بيع اللحوم العادية، مطالبا المواطنين من التأكد من لون الخاتم الذي تختم به اللحوم، حيث يخصص لون معين للخنازير يختلف عن لون خاتم لحوم البقر والأغنام.​

وأكد المحافظ في تصريحات لوسائل الإعلام أن ذلك نوع من الغش التجاري الذي يمارسه بعض التجار، ونصح بشراء اللحوم خاصة المفرومة من أماكن معروفة للتأكد من نوعها ، وعدم خلطها بأي أنواع أخرى.​

منقول لأهميتة
 

hammhamm44

عضو محترف
التسجيل
13/7/06
المشاركات
650
الإعجابات
3
#2
هل وصل الضلال والإجرام لوضع اللحم الحرام مع الحلال؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ان يفعل ذلك يجب ان يعدم فهو يغش المسلمين وهوشيطان ويجب رجمه
ولو الناس عندها شوية دين من يضبط يفعل ذلك وبعمد -- من رأى يقتل فهو يخادع المسلمين والله قاتل هؤلاء المجرمين
 

abcman

عضوية الشرف
التسجيل
5/8/04
المشاركات
7,508
الإعجابات
1,756
الإقامة
Saudi Arabia, Jiddah
#3
سلم يا رب سلم

بارك الله فيك أخي الكريم أنيس

يُثبت لفترة لخطورة الأمر والواقع الحالي
 
Usama baZ

Usama baZ

أبو آسر (مشرف عام )
التسجيل
7/2/07
المشاركات
6,089
الإعجابات
2,597
الإقامة
Riyadh
الجنس
Male
#4
اللهم احفظنا
بارك الله فيك أخي الكريم أنيس
 
supervisor anis

supervisor anis

الوسـام الذهبي
التسجيل
4/7/08
المشاركات
1,900
الإعجابات
548
#5
khaled helal

khaled helal

عضوية الشرف
التسجيل
8/11/06
المشاركات
9,204
الإعجابات
3,216
الإقامة
alex
#6
لحمـ الخنزير لحمـ لزج مقارب للجيلى .. ولكن عندكـ ذهابكـ للمطاعمـ لن نستطيع تميزه لاننا لمـ نأكله من قبل
فحسبى الله ونعمـ الوكيل
باركـ الله فيكـ أخى الحبيب أنيس ,,
 
supervisor anis

supervisor anis

الوسـام الذهبي
التسجيل
4/7/08
المشاركات
1,900
الإعجابات
548
#7
هل وصل الضلال والإجرام لوضع اللحم الحرام مع الحلال؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
ان يفعل ذلك يجب ان يعدم فهو يغش المسلمين وهوشيطان ويجب رجمه
ولو الناس عندها شوية دين من يضبط يفعل ذلك وبعمد -- من رأى يقتل فهو يخادع المسلمين والله قاتل هؤلاء المجرمين​
وأكثر من ذلك أخى الكريم ..فإن الجشع والطمع أعمى بصائر الذين لايخشون ربهم
 

That's Me

الوسـام الماسـي
التسجيل
24/9/07
المشاركات
3,869
الإعجابات
1,470
الإقامة
Egypt . EL Arish
#8
من كان منكم يشتري من جزار معين مؤتمن فليبقي عليه
فمن باع لحم الحمير علي انه لحم عادي من الممكن ان يفعل ذلك بلحم الخنزير
بارك الله فيك عمنا وحبيبنا
استاذ انيس
و ،،،
 

يسعد صباحك

عضوية الشرف
التسجيل
29/7/05
المشاركات
21,626
الإعجابات
4,016
#9
جزاك الله خير اخي الحبيب
 

alkarta

عضو مميز
التسجيل
21/2/08
المشاركات
287
الإعجابات
20
الإقامة
شارع الجامعة
#10
بارك الله فيك
 

ayman1204

عضو ماسـي
التسجيل
1/11/07
المشاركات
1,121
الإعجابات
222
العمر
27
الإقامة
حلوان
#11
ان شاء الله ربنا يستر
الوضوع عندنا فى مصر بجد يوشك على الخطر المداهم
 
supervisor anis

supervisor anis

الوسـام الذهبي
التسجيل
4/7/08
المشاركات
1,900
الإعجابات
548
#12
PrinceOfPersia

PrinceOfPersia

عضوية الشرف
التسجيل
18/12/06
المشاركات
3,275
الإعجابات
1,291
الإقامة
الكويت
الجنس
Male
#13
supervisor anis

supervisor anis

الوسـام الذهبي
التسجيل
4/7/08
المشاركات
1,900
الإعجابات
548
#14
لحمـ الخنزير لحمـ لزج مقارب للجيلى .. ولكن عندكـ ذهابكـ للمطاعمـ لن نستطيع تميزه لاننا لمـ نأكله من قبل
فحسبى الله ونعمـ الوكيل
باركـ الله فيكـ أخى الحبيب أنيس ,,
وفيك بارك الله أخى الحبيب خالد ..
شكرا للإضافة ولمرورك الكريم
 

محب آل البيت

عضو مشارك
التسجيل
15/5/09
المشاركات
63
الإعجابات
2
#15

louckaa

عضو ماسـي
التسجيل
26/11/06
المشاركات
1,097
الإعجابات
135
#16
اللهم احفظنا
 
supervisor anis

supervisor anis

الوسـام الذهبي
التسجيل
4/7/08
المشاركات
1,900
الإعجابات
548
#17
من كان منكم يشتري من جزار معين مؤتمن فليبقي عليه
فمن باع لحم الحمير علي انه لحم عادي من الممكن ان يفعل ذلك بلحم الخنزير
بارك الله فيك عمنا وحبيبنا
استاذ انيس
و ،،،
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
أحسنت أحسن الله إليك.. إبن أخى الحبيب That's Me
شكرا للإضافة..ولمرورك الكريم
 

mr sameh

عضوية الشرف
التسجيل
8/9/06
المشاركات
1,689
الإعجابات
706
الإقامة
بوابة داماس
#18
شكرا جزيلا
الموضوع مهم فعلا والمفروض المواطن يحترس لان تسريب اللحوم دى للسوق شىء اكيد

 

موحدة

عضو مشارك
التسجيل
12/5/09
المشاركات
66
الإعجابات
1
#19
لاحول ولاقوة إلا بالله .
 
الحالة
موضوع مغلق

أعلى