That's Me

الوسـام الماسـي
#1
ورحمه الله بركاته


... وأول موضوع ليا في قسم الطبخ
حبيت اشارك
بالفطير المشلتت الذي اعشقه


طريقة عمل الفطير المشلتت بالصور




الطريقة :

1- تخلط كل المقادير الجافة أولا ثم السائلة و تترك تعجن مدة طويلة
2- تقسم العجينة ثم تكور و تدهن سمن أو زيت و تغطى ببلاستيك دون أن تكتم و تترك ترتاح
3- تفرد بالنشابة على سطح مدهون سمن حتى تصبح رقيقة مثل الجلاش مع دهنها سمن عند الفرد و قبل حشوها

تشكيل الفطير :

1- السادة بدون حشو : بعد فردها تلف مثل أسطوانة حلزونية ثم تلف الأسطوانة و تعمل مثل قرص و تترك ترتاح
ثم تفرد و توضع في الصاج و تخبز على 200 من 10 : 12 دقيقة ويفضل أن يوضع الصاج في الفرن على حجر حراري

2- ممكن بعد فردها أن تحشى أي من : سلطة تونه - بسطرمة - مورتاديللا دجاج أو لحم و جبنة
ثم تقفل من كل الجوانب و تدهن سمن ثم تطبق على 2 مع الضغط عليها و تدهن ثم توضع في صاج مدهون و تدخل الفرن

3- ترش زعتر و شطة و جبنة رومي أو موزاريللا أو بارميزان و تطبق مثل الفطيرة السابقة و تخبز









وبألف هنا

وبالعافية عليكم
مع خالص تحياتي ،،،​
 

ام شهد

عضو مميز
#2
يسلمووو ^^
 

الخليلان

عضو مشارك
#4
شكرا لك بالهنا والشفا
 

محمودفتح الباب

عضو مشارك
#5
الف شكر
 
supervisor anis

supervisor anis

الوسـام الذهبي
#6
شكرا لك أخى الكريم
الطريقة التى وضعتها شغل محلات الفطاطري..
أتمنى أن يضح لنا أحد الأخوة أو الأخوات طريقة عمل المشلتت البلدى الذى تشتهر به محافظات مصر المحروسة خصوصا المنوفية والشرقية وأكيد الدقهلية بالإضافة لصعيد مصر
ما رأى اختنا الكريمة ساره
 

That's Me

الوسـام الماسـي
#8
شكرا لك أخى الكريم

الطريقة التى وضعتها شغل محلات الفطاطري..
أتمنى أن يضح لنا أحد الأخوة أو الأخوات طريقة عمل المشلتت البلدى الذى تشتهر به محافظات مصر المحروسة خصوصا المنوفية والشرقية وأكيد الدقهلية بالإضافة لصعيد مصر

ما رأى اختنا الكريمة ساره
هههههههههههههههههههههههههه
عمي
مش هتلاقيني هنا تاني خلاص
وبعدين اهو كله فطير
مش كده ولا ايه
 

قمرالشام

الوسـام الماسـي
#10
شكرا جزيلا من كل قلبي اخي الكريم والله من زمان بدي اعرف كيف بتصير
 

That's Me

الوسـام الماسـي
#11
شكرا جزيلا من كل قلبي اخي الكريم والله من زمان بدي اعرف كيف بتصير

لا شكر علي واجب

بس علي راي عمي انيس

البلدي احلي كتيييييييييييييير
واظن الباشمهندس عمرو وضع صورة ليه
عنجد
رهييييييييييييييييييييييب

اسعدني مرورك مشرفتنا واختنا الكريمة
 
PrinceOfPersia

PrinceOfPersia

عضوية الشرف
#12
ماشاء الله
في كل مكان أجد لك تواجد...وآخ مكان توقعت وجودك هو المطبخ :)

تسلم يا غالي..أكلتي المفضلة
 

That's Me

الوسـام الماسـي
#13
ماشاء الله
في كل مكان أجد لك تواجد...وآخ مكان توقعت وجودك هو المطبخ :)

تسلم يا غالي..أكلتي المفضلة
يا حبيب البي
داماس اللي بتفرض عليا كده

وعلي فكرة من احلي الاكلات لدي الفطير المشلتت
نورتني يا جميل PrinceOfPersia.
 

موحدة

عضو مشارك
#14
لذيذة ولكن اراها مرهقة
 

Big Shark

عضو ماسـي
#16
مررت من هنا بالصدفة ووجدتك
ليس لي علاقة بالطبح انا اكل فقط
لكن لدي سؤال ما معنى مشلتت ؟؟

نحياتي
 

أعلى