قمرالشام

الوسـام الماسـي
#1
ــ نكسر الخمس بيضات ومعاهم الزيت ونبتدى نضيف الدقيق لحد ما تتكون معانا عجينة سهل تشكيلها وفردها بالنشابة
ــ نسيب العجينة تهدى شوية يجى كده 15 دقيقة
ــ بعد كده نفرد العجينة على رخامة المطبخ ( بس تكونوا رشين دقيق الأول ع الرخامة ) عاوزين عجينة رقيقة جدا..
ــ نقطع العجينة المفرودة على شكل مربعات لا كبيرة ولا صغيره ( اد نص كف ايديكوا يعنى ) ونعيد الموضوع لحد ما الكمية تخلص
ــ نكون مجهزين على النار حلة ميه مغلية .. ونبتدى نسلق مربعات العجينه (يعنى نحط 5 ..5 ):close::close:
لما العجينة تبتدى تطفو على وش الميه تبقى كده استوت .. ننشلها من الميه على طبق
وبكده تكون العجينة عندنا جاهزة لعمل احلى لازنيا فى الدنيا
على فكرة الكمية دى ممكن تاخدوا منها اللى يكفيكوا والباقى تشيلوه فى طبق فويل فى الفريزر لمرة تانية
اما عن طريقة عمل اللازنيا نفسها فهى نفس طريقة عمل المكرونة البشاميل
....
 

الوميض الازرق

الوميض الازرق

مهندس التصميم و الجرافيكس
#2
وين المقادير!! بدك تضيعينا آديش كمية الزيت آديش كمية الطحين دبرينا بالمقادير الله يرضى عليكي هاي وصفة مطلوبة ومرغوبة
 

قمرالشام

الوسـام الماسـي
#3
وين المقادير!! بدك تضيعينا آديش كمية الزيت آديش كمية الطحين دبرينا بالمقادير الله يرضى عليكي هاي وصفة مطلوبة ومرغوبة
المقادير يا اخي الكريم تختلف من شخص لاخر كما الباستا فبعض المعامل تدعمها بدسم اكثر وبعضها لا
على كل حال المقادير هي نصف كاسة شرب زيت اي بين 150-200غ زيت
اربع كاسات طحين مع مراعات طراوة العجينه
ونسيت انه يجب ان يوضع الملح مع الماء اثناء السلق
 
الوميض الازرق

الوميض الازرق

مهندس التصميم و الجرافيكس
#4
بارك الله فيكي
 

geen2000

عضو جديد
#5
يعني نحط البيض والزيت وعلي قد ما يقبل من الدقيق
 

أعلى