sara

عضو محترف
#1
(((البيتزا))





المكونات






العجينه.



400 جرام دقيق

م ك خميره فوريه

م ك سكر
3 م ك زيت زيتون او ذره حسب الرغبه(يفضل الزيتون)
كوب لبن للعجن



الصلصه



4 م ك كاتشب

2 م ك صلصه
2 م ك خل



للوجه



زيتون اسود..و اخضر

فلفل رومي الوان
جبن رومي
جبن مونزريلا
لحم مفروم(انا استخدمت بقايا لحم كان عندي)
الطريقة..
هضيف السكر الى الخميره و قليل من الماء..حتى تعمل..







لما ترفع..الخميره ..يتم عجن جميع مقادير العجينه بعضها مع بعض..حتى تتكون لديك عجينه متماسكه(يمكن اضافة المزيد من رشات الدقيق حسب نوعه)





اضعها في مكان دافيء لمده نصف ساعه او اكثر..


بعدين بقسم المقدار الى نصفين..





بفرد النصف في الصنيه..



و اضيف كميه من الجبن الرومي و المونزريلا



و افرد عليهم باقي المقدار





بعدين بالشوكه اعمل بها عدة ثقوب..كي لا ترتفع اثناء النضج....خطوه مهمه جدااا




بعدين اضيف الصلصه بعد خلطها مع الخل و الكاتشب..




اوزعها على الوجه



اضيف جزء من الرومي



بقايا اللحم بعد تفتيتها...



الزيتون







ثم بضيف الفلفل الالوان



ثم الجبن الرومي و المونزريلا و قليل من الكاتشب



هذا شكلها قبل دخولها الفرن..



بندخلها فرن ساخن جدا...بعدين بنهدي عليها النار

بتستغرق حوالي 10 دقايق في الرف اللي تحت..و حوالي 10 دقايق زيهم تحت الشوايه و بتكون النار هاديه جداااااا


و ده شكلها بعد خروها فوراا





تقطع..و تقدم...و بالف هناااا




و عايزين تطبيق يا جماعه..


منقول للزينب جزاها الله خيرا



http://www.damasgate.com/vb/t/108453/
http://www.damasgate.com/vb/t/127978/
http://www.damasgate.com/vb/t/71022/

 

SLIM SHADY

عضوية الشرف
#2
مشاركة: البيتزا روووووووووووعه شرح كامل بالصور

انو معقولة كل هالشرح و الصور بدون ما تجيبيلنا قطعة نذووووق البيتزا
ههههههه
شكرا الك أختي سارا على الطريقة
جاري التجريب في البيت







 

لورنس العرب

عضو ماسـي
#3
مشاركة: البيتزا روووووووووووعه شرح كامل بالصور


 

yehia1979

عضو جديد
#4
جميلة جداورائعة
شكرا لك ولك ارق تحية وسلام
 
hatem20

hatem20

عضوية الشرف
#5
يعطيك ألف عافية أختي الكريمة سارة ..
بجد الموضوع يجننن :5998::5998::5998:
إن شاء الله نجربها لاحقا .........
 

redaalsaid

عضو جديد
#6
شكر

يا سلام عليك يا جملة الجميلات يا سارة ، أنا شبعت لمّا شفت عمايل إيدك
رضا السّيّد
 

sara

عضو محترف
#7
جزاكم الله خيرا
وشكرا لمروركم
 

bobwork

عضو مميز
#8
سلمت الأيادي وشكلها لذيذة وتجيب الشهية, بس هل فيها فائدة للجسم أم لا؟
والله لا أرى فيها أي فائدة إلا الضرر وسامحوني على الطرح
أرجو فقط التوضيح هل تقصد بالخميرة السكرمايسس ولا البيكربونات؟
وهل الجبن الرومي طبيعي ولا لأ؟
وأما الخل فقد علمت أنه يحوي كمية صغيرة من الإيتانول يعني الكحول يعني حرام
وأما الكاتشب فأنا متخوف منه وأشك في أمره فغالبا ما يباع في قنينات بلاستيكية خطيرة على الصحة

أرجو عذرا فأنا لا أقصد الإخافة ولكن الصحة فوق كل شيء وهي لا تقدر بثمن :)
 

komil

عضو جديد
#9
trytryhth

la;,,,,,,,,,v
 

sara

عضو محترف
#10
جزاكم الله خيرا علي الرد
ويا اخي المقصود خميرة الخبز وليس البيكنج باودر
وصراحة يا اخي انت متشائم زيادة فالجبن الرومي ان تم تصنيعه بطريقة مضبوطة لا خوف منه والخل موجود ومعروف من ايام الرسول الم يقل نعم الادام الخل والكاتشب موجود منه قنينات زجاجية وصراحة لو دققنا في كل شيء فلن ناكل وسنمتنع عن الطعام ....
فنحن نسمي ونأكل وربنا هو الستار
وشكرا لتعليقاتك
 

abu_nada

الوسـام الذهبي
#11
ياراجل اش هدا الله يكرمك يارب
والله انك فتحت نفسي علي الاكل يازلمه كنت شبعان والله
الله يعيطك الف عافيه
 

SARIAONE

عضو ذهبي
#12
مشكورة اختى وبارك الله فيك.
 

سمر الليالي

عضو مشارك
#14
شرح رائع و انا من عشاق البيتزا و بعملها دايما بس الجديد علي
شو الهدف من انه قسمتي العجين نصفين و جعلتي بينهم الجبن ؟ يعني شو بيضيف للبيتزا
و ثانيا شو يعني المونزريلا؟
هل هي المايونيز ؟؟؟؟؟؟؟
و شكرا لك على الجهد المبذول
و على سعت صدرك للاجابة عن تساؤلاتي
جزاك الله كل خير
 

sarah_dz

عضو جديد
#15


اوووووووم جوعتني رمضان :eye:

راااائعة الف شكربـــــــــــــــــــــــــــــــــــارك الله فيك .

تحيااتي ابتسام :wink:
 

الحمد لله

عضو ذهبي
#16
جزاك الله خيرا اختنا الكريمة
 

ابوعمرو

الوسـام الماسـي
#17
بارك الله فيك
 
محـــمد ظافـــر

محـــمد ظافـــر

مجموعة الإدارة
#18
جزاك الله خيرا اختنا الكريمة
 

fadi70

الوسـام الذهبي
#19
بارك الله فيك
 

تواضع لله

عضو مشارك
#20
ما شاء الله تسلم الأيادي كذا بيتزا ولا بلاش .
 

أعلى