Nemeses

عضو مشارك
التسجيل
31/3/08
المشاركات
96
الإعجابات
9
#1
مفتقة

المقادير
1 كيلو أرز
2 كيلو سكر
200 غرام من الصنوبر
1 كيلو طحينة
10 أكواب ماء
1 كوب قرقم أو عقدة صفراء
الطريقة
ينقى الرز ويغسل وينقع في الماء لمدة ساعة على الأقل.
يغسل الصنوبر وينقع في الماء لمدة ساعة أيضاً.
يغسل الأرز من ماء النقع ويوضع في طنجرة الضغط، يضاف إليه الماء والقرقم، ويرفع على نار قوية.
عندما تبدأ طنجرة الضغط بالصفير يترك نصف ساعة على نار هادئة.
بعد أن تبرد قليلاً طنجرة الضغط تفتح ويضاف السكر والطحينة إلى مزيج الأرز ويحرك الخليط جيداً.
توضع طنجرة الضغط من جديد على نار قوية وتترك حتى يغلي المزيج من جديد. بعدها تغلق الطنجرة وتترك على نار هادئة مدة ساعتين.
تفتح الطنجرة بعد أن تبرد ويبدأ بتحريك الخليط من جديد على نار متوسطة بملعقة خشبية مدة نصف ساعة على الأقل.
عندما يطفو زيت الطحينة على سطح (وجه) الخليط ترفع الطنجرة على النار ويضاف إليها الصنوبر المغسول والمصفى.
تسكب المفتقة بصحون التقديم ويملس وجهها جيداً بالملعقة الخشبية وتترك حتى تبرد.
يزين وجه طبق المفتقة بالصنوبر المتبقي وتقدم باردة.


مدة التحضير ساعة
مدة الطهى 3 ساعات
الكمية تكفى 12 - 15 شخص
 

Nemeses

عضو مشارك
التسجيل
31/3/08
المشاركات
96
الإعجابات
9
#2
مشاركة: اكلة لزيادة الوزن

حياك الله يا خى الكريم
 

mus-tafa

عضو جديد
التسجيل
24/4/09
المشاركات
1
الإعجابات
0
#3
:265::265::265::265:
 

صالح عبد السيد مبارك

عضو محترف
التسجيل
27/7/10
المشاركات
471
الإعجابات
8
العمر
55
#4
بارك الله فيك
 

shirefmantawy

عضو مشارك
التسجيل
12/3/15
المشاركات
59
الإعجابات
1
#5
مجهود اكثر من رائع
واطباق شهية
الف شكر لك
 

العقيلة

عضو مشارك
التسجيل
14/3/15
المشاركات
95
الإعجابات
1
الجنس
Female
#6
.
 

crazy girl

عضو مميز
التسجيل
12/9/06
المشاركات
225
الإعجابات
17
#7
..
 

ابومهند

عضو مميز
التسجيل
9/3/15
المشاركات
361
الإعجابات
48
الإقامة
السودان
الجنس
Male
#8
..
 

رودينا منير

عضو جديد
التسجيل
13/8/15
المشاركات
1
الإعجابات
0
الجنس
Female
#9
الله يعطيك العافية
 

alhdar

عضـو
التسجيل
29/7/15
المشاركات
802
الإعجابات
36
#10
بارك الله فيك
 

hanodty1

عضو جديد
التسجيل
23/8/15
المشاركات
6
الإعجابات
1
#11
رائع جدا جدا
 

messaoud

موقوف
التسجيل
8/9/07
المشاركات
388
الإعجابات
72
#12
هل من مجرب لهذا الحساء الحلو. لدي صديق كان نحيف جدا و مهما أكل بلا نتيجة، اتته فرصة للعمل بإحدى الدول الغربية و بعد ستة أشهر عاد و قد أصبح مكتمل القد مفتول العضلات. و ماذا كانت الوصفة السحرية لزيادة وزنه.. الجواب هو الابتعاد عن مصادر القلق و الوسواس.. راحة البال تجعل الإنسان يستعيد عافيته حتى بثلث ما كان يتناوله من طعام عندما يكون ببيئة غير صحية.
 

الخير طبعي

عضو جديد
التسجيل
14/12/15
المشاركات
21
الإعجابات
0
#13
يعطيك العافيه ..​
 

البـدراوي

عضو مشارك
التسجيل
18/9/14
المشاركات
34
الإعجابات
1
#14
مشكور
 

البـدراوي

عضو مشارك
التسجيل
18/9/14
المشاركات
34
الإعجابات
1
#15
مشكورر
 

دلال عبد القادر

عضو جديد
التسجيل
6/1/16
المشاركات
21
الإعجابات
0
#16
موضوع مميز
جزاك الله خير
 

أعلى