طريقة التقديم : باردة
التنفيذ : سهل
التعريف بالوصفة :
للحلبة فوائد عديدة ويطلق عليها بلغات مختلفة بالانجليزي fenugreek
وبالايطالية : fieno greco.
المكونات والمقادير :
3 كوب سميد خشن- 4 /3 كوب زيت زيتون – كوب واحد من الدقيق- 2 ملعقة زبدة - 4 /1 كوب زيت نباتى – 2/1 كوب حليب- كوب ماء دافئ – 4 ملاعق حلبة "حب" منقوعة ومغلية - ملعقة صغيرة خميرة -2/1 كوب سكر - ملعقة واحدة من حبة البركة ( الحبة السوداء – قزحة ) - 2 ملعقة صغيرة سمسم للتزيين – قطر
طريقة التحضير :
1- يخلط السميد مع زيت الزيتون والزبدة والزيت النباتي جيدا ونتركه جانبا لمدة ربع ساعة .
2- يضاف الدقيق والخميرة والسكر إلى الخليط السابق .
3- يضاف الماء الدافئ ويعجن الخليط جيدا .
4- يضاف إليه نقيع الحلبة وحب الحلبة و حبة البركة .
5- تفرد عجينة الحلبة في صينية الخبز مدهونة بقليل من زيت الزيتون بشكل مستوي وتزين بالسمسم.
6- تخبز الحلبة في الفرن عند درجة حرارة 350ْ مئوية حتى يحمر وجهها .
7- يضاف القطر "الشربات" إلى الحلبة بعد الخبز .
8- تقطع وتوضع في طبق التقديم مع الشاي أو القهوة .
صحتين وهنا
13-06-2005, 01:44 AM
النمط الخطي
