اليوم الكفته بالطحينيه -الحكي مش زي الاكل

anwar · #1 (**permalink**) 09-06-2005, 06:37 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

نصف كيلو كفتة
حبتين بطاطس مقطعة إلى شرائح سماكتها قرابة نصف سم
كوب ونصف ماء دافئ
ربع كوب عصير ليمون
نصف كوب طحينية
ملح

الطريقة

نحضر الكفتة ونفردها بالصينية الخاصة بالفرن بالتساوي بحيث لا تكون جهة أعلى من جهة
ثم نحضر شرائح البطاطس ونصفها فوقها بالترتيب

وندخلها إلى الفرن الحار لمدة 50 دقيقة

أثناء ذلك سنعد الطحينية

نحضر عصير الليمون + الطحينية + الملح ونضعهم في إناء عميق
ونحركهم معاً جيداً
ثم نعمل على إضافة الماء إليهم بالتدريج حتى يصبحو مثل اللبن تقريبا
ثم سنعمل على إضافة باقي كمية الماء إليه
وبعد مرور المدة المطلوبة على الصينية بداخل الفرن نخرجها

ونسكب فوقها خليط الطحينية بهدوء
ونعيد الصينية للفرن ونتركها فيه لمدة 10 دقائق ثم نشعل الفرن من الأعلى لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة تصبح محمره قليلا
هلا ء كول ودعيلنا يا صاحبي

Hippocampus · #2 (**permalink**) 09-06-2005, 06:45 PM

تسلم
طيب هيك معلم طبخ وينك من زمان ؟؟؟

الوميض الازرق · #3 (**permalink**) 09-06-2005, 10:26 PM

والله يا أنوار أول مرة بسمع بهيك كفتة
مين كال الكفتة ما بدها لحم
أول مرة بسمع بهيك كفتة
يا الله الطفر هيك بيسوي بالناس
أكل شي بنوفر لنا كرشين كبل نرجع يافا يمكن نحرر فلسطين ونكعد بفية شجرة توت وبدل كفتة البطاطا نعمل كفتت اللحم هاي إللي حكيت عنها
على كولتك خلينا بالبطاطا
مهو إحنا طول عمرنا عايشين على البطاطا وما نكسنا شيء وزنا بزيد ما بينكص والله آه بزيد
خليينا نوفر كم قرش أكل إشي عشان نكدر نتجوز بالصيف هالسنة وترى عازمك متنساش تخبر أبوك ترى أنا عازمكم
سلم لي على أبوك وكوللوا الوميض الازرق بيسلم عليك إكتير وكوللوا من عندي الشيخ أبو صالح بيسلم عليه ابو صالح يي أبو صالح محمد صالح عثمان من عكا وبيكوللك يا زلمة شو صار بالزيتونات مش ع أساس توديهم مع أبو حامد إستعجل يالله يي ليش دمك بارد

Hippocampus · #4 (**permalink**) 09-06-2005, 11:57 PM

أخي الوميض الأزرق
الكفته هي اللحمه المفرومه :D :D :D
باين عليك كنت جعان عندما قمت بالرد

anwar · #5 (**permalink**) 10-06-2005, 12:26 AM

ههههههههههههههههههههههههه
اكيد جوعان ومش مضوي كان شو عكا وحيفا وقرشن وشجرة توت والله دخلني بالحيط نسيت الكفته
بس احلى ابو صالح

umalawee · #6 (**permalink**) 17-07-2005, 08:12 AM

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووواااااااااااا

شكر خاص للوميض الازرق والجميع

umalawee · #7 (**permalink**) 17-07-2005, 08:13 AM

يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووااااااااااا:)

salahabc · #8 (**permalink**) 27-07-2005, 04:42 AM

مشكور

al nzeeh · #9 (**permalink**) 03-08-2005, 12:48 PM

مشكور على الكفتة وصدقني يا أنور شكلك شيف مطعم

خيارات الموضوع
عرض نسخة للطّباعة ارسل هذه الصفحة لصديق
طريقة العرض
النمط الخطي التحويل إلى النمط الشجري التحويل إلى النمط المتطوّر

عدد الأعضاء الذي يتصفحون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف)

اليوم الكفته بالطحينيه -الحكي مش زي الاكل

فنون الطبخ و إعداد المأكولات و الحلويات العربية و الغربية