أعلن في بوابة داماس


العودة   داماس > المنتديات العامة > فنون الطبخ و إعداد المأكولات و الحلويات العربية و الغربية
التّسجيل داماس دليل داماس فحص البيج رانك استضافة داماس تصاميم خلفيات جعل جميع المنتديات مقروءة

شوربة الذرة الصينية من يعرف يعملها يدخل

فنون الطبخ و إعداد المأكولات و الحلويات العربية و الغربية

موضوع مغلق
 
خيارات الموضوع طريقة العرض
  #1 (permalink)  
قديم 09-06-2005, 12:28 AM
مجموعة الإدارة

شوربة الذرة الصينية من يعرف يعملها يدخل


السلام عليكم

من اطيب انواع الشوربات اللذيذة جدا وياريت اذا في اي حد من الشباب يعرف الطريقة يشرحها لنا حتى ناكل وندعي له :D

مكوناتها الأساسية

الذرة + لحم الدجاج الأبيض ( صدور ) مطحونة و على شكل لفائف صغيرة جدا

اعتقد اخونا المستشار مقيم بالصين ولازم وضروري جدا يعطينا سر هالشوربة الرائعه ;)

__________________
العين بعد فراقها الوطنا
لا ساكنا ألفت ولا سكنا
ريانة بالدمع، أقلقها
ألا تحس كرى ولا وسنا
كانت ترى في كل سانحة
حسناً، وباتت لا ترى حسنا
والقلب لولا أنة صعدت
أنكرته وشككت فيه أنا
ليت الذين أحبهم علموا
وهم هنالك ما لقيت هنا
ما كنت أحسبني مفارقهم
حتى تفارق روحي البدنا
  #2 (permalink)  
قديم 09-06-2005, 01:37 AM
الوسـام الماسـي

أهلين عمي أبو محمد
لو بتعرفلي شو اسمها بدقة أكتر بجبلك طريقتها
يعني اسأل حدا من الشباب بالمطعم شو اسمها
لأن في شي عشرين شورية ذرة ودجاج بقا حددلي أكتر شو اسمها وأنا مو بس بجبلك طريقتها
اذا بدك ببعتلك صحن من هووون :D

__________________
بسم الله الرحمن الرحيم
كبر مقتاً عند الله أن تقولوا ما لا تفعلون
صدق الله العظيم
  #3 (permalink)  
قديم 09-06-2005, 01:56 AM
مجموعة الإدارة

اسمها كورن سوب بس :D

وبالمرة لو تشوف لنا الرز بالخضار كيف نعمله :D

  #4 (permalink)  
قديم 09-06-2005, 02:42 PM
عضو محترف

السلام عليكم اخي ابو محمد

بعد اذن اخي المستشار

الرز بالخضروات:
1. ثلاث جزرات
2.كوسا واحده
3. 100 جرام فول صويا
4. بصلتان
5. ثلاثة فصوص ثوم
6. فلفل حار حسب الرغبه
7. فطر او مشروم او تشامبيون
بهارات صينيه او كوري مع فلفل اسود


الطريقه:

يتم تقطيع الخضروات على شكل اصابع .......مثل فول الصويا
البصل والتشامبنيون يُقطع على شكل اجنحه (بس دير بالك لايطير) :D
قليل من الزيت في المقلاه
وفي الترتيب التالي نضع الخضروات
الثوم
الفلفل الحار
الجزر
فول الصويا
الكوسا
البصل

التشامبنيون
وبين وبين نحرك الخضروات
ثم الكوري والبهارات
مدت الطهي تحددها انت المهم ان الخضروات تكون ذبلانه وليست ناضجه


اما الرز فانا اعمل رز باسمتي وليس صيني
الرز يُعمل لوحده
هذه طريقه رأيت جيراني الماليزيين يعملونها وقد جربتها اكثر من مره وكانت (هاو) يعني جيده :D
وبالهناء

__________________





مع الشكر الجزيل للأخ غريب
  #5 (permalink)  
قديم 09-06-2005, 02:50 PM
الوسـام الذهبي

شكلها طيبه اسمع انا وراك وراك ما رح اخلي ولا طبخه
وانا من النوع اذا بزعل باكل
والحمد لله الايام هذه على طول زعلان

__________________
  • إذا سكتّ ستموت، وإذا تكلمت فستموت، إذن تكلّم ومت!.. وهذا أقل ما يمكن فعله في زمن الانحطاط والتردي الأخلاقي السياسي
  • سجل الان في اكادميه حفظ القران الكريم ستحفظ القران الكريم ولن تصدق ذلك
  • www.alwhyyn.net


  • الله اكبر على كل من خان دينة وبلادة
  #6 (permalink)  
قديم 09-06-2005, 06:08 PM
مجموعة الإدارة

الف مليون شكر أخي الحبيب Hippocampus

الوصفة روعه جدا ولسه نحتاج الى طريقة الرز الصيني حتى تتكمل الوجبة الرائعه

أخي انور شكلك بتحب الأكل اكثر مني :D

  #7 (permalink)  
قديم 09-06-2005, 10:29 PM
مهندس التصميم و الجرافيكس

شوف هالطلب الغريب
بدوا الزلمة يغدينا عرانيس مشان ينفخنا
ناقصنا نفخ مش مكفي نفخ الحكام العرب لينا
حتى صرنا نطير من خطاباتهم
ولك يا زلمة صرنا بس نسمع خطاباتهم إنفكر حررنا فلسطين وصرنا بعكا ويافا
الله ينفخ بطنك يا أبو محمد إنتا وزي زيماس المطوع

__________________
يتوجه أبو العز بعونه تعالى إلى الحج فمن وجد أنه أخطأ بحقه فليراسلنا بالمنتدى لأعطيه حقه ..ولذا نتغيب عن مجالسكم ومشاركاتكم
يا أمر مر على حارتنا...شنو الكهربا مئطوعة!!!
  #8 (permalink)  
قديم 09-06-2005, 10:33 PM
الوسـام الماسـي

أخي أبو محمد
والله محسوبك مو شاطر بالطبخ بنوووب بس بالأكل بعجبك
هههههههههههههه
مشان موضوع الرز الصيني فاللي بشوفو أنا انو رز عادي خيو بس بدون السمنة ولا الزيت ولا الشعيرية يلي منستعملها نحن
أنا لما تكون الأكلة رز بالخضروات أو رز بالبيض
بقا أول شي بتساوي الرز لحالو ( مسلوق ماء وملح فقط ) وبتساوي الخضروات لحالها أو بتقلي البيض لحالو
بعدين بتخلطون مع بعضون مع التحريك
أنا هيك بشوف والله أعلم
على فكرة المطاعم الصينية المنتشرة في المعمورة لاتقدم الأطباق الصينية الحقيقية
اسألوني أنا .. أكلون مو طيب الله وكيلكون لكان حدا بيحط wine or beer مع اللحمة والدجاج ؟

  #9 (permalink)  
قديم 09-06-2005, 11:13 PM
مجموعة الإدارة

كلامك صحيح أخي أبو حسن بس الي طعمه بالفعل عجيب وخفيف على المعدة هو الرز لأنه فعلا بدون سمن او زيت ولكن هل يعقل انه فقط يسلق بالماء والملح بس ؟ أم يوجد شيء لا نعرفه ؟

  #10 (permalink)  
قديم 09-06-2005, 11:21 PM
الوسـام الذهبي

يا اخ ابو محمد الرز الصيني شغلة سهله
لازم يكون عندك طنجره تبع الكسكس يعني طنجره وعندها مصفاه بتركب فوقها
طيب منجيب الرز ومنغسلو منيح
وبعدين حطو بالطنجره مع كمية ماء كثيره يعني خلي يغلي او بالعربي اسلفو نصف سلقه
بعدين صفيه بالمصفاي وخلي الرز بالمصفاي وضعها فوق الطنجره والطنجره يكون فيها ماء وخليه يتفور
حتى يطلع البخار منه جيدا
بعدين نزلو وارمي عليه قطعة زبده وحركهم وكول
وصحتين وعافيه

  #11 (permalink)  
قديم 09-06-2005, 11:29 PM
مجموعة الإدارة

الله يسلم ايدك يا أنور

هذا الي عم ابحث عنه بالضبط وراح يكون الغدى بكره بالبيت ان شاء الله رز صيني بالخضار ;)

تفضلوا معنا

  #12 (permalink)  
قديم 09-06-2005, 11:53 PM
عضو محترف

نعم
وهم عندهم مكينه مثل قلايه الكهرباء فقط للرز
ماءوملح ورز وضغطت زر :D
وكل عام وانت بخير

  #13 (permalink)  
قديم 10-06-2005, 12:59 AM
عضو محترف

كلامك صحيح اخي المستشار
الأكل الصيني معمول للدول التي يُباع فيها
الأكل الصيني في المانيا يختلف عن الصيني في امريكا يختلف عن الصيني في الدول الأخرى
هذا ما لاحظته شخصيا
تحياتي

  #14 (permalink)  
قديم 21-06-2005, 01:26 PM

اخي دماس اسمها شوربة الذرة بالدجاج والكريمة على الطريقة الصينية
انا احب اشربها قبل الأكل بس ترتيب :p امسك المقادير
المقادير
علبة حبوب الذرة المسلوقة (425 غم)
3 كوب مرق دجاج
1كوب حليب سائل طازج
1 كوب دجاج صدور منزوع جلده ومسلوق ومقطع مكعبات
1 ملعقة طعام عصير ليمون
1 ملعقة طعام نشاء
3 ملاعق ماء


الطريقة
تصفى علبة الذرة من الماء، وتوضع حبوب الذرة في القدر. .
يقطع الدجاج المسلوق لمكعبات ويضاف للقدر، يصفى 3 أكواب مرق دجاج ويضاف أيضا. يضاف اليهم الحليب والليمون ويتركوا ليسخنوا على نار حامية، ويراعى الا يصلو للغليان. .
يذوب النشاء في الماء البارد ويضافوا للخليط مع التحريك في نفس الوقت بمضرب يدوي. يستمر التحريك لبضع دقائق حتى يقارب الخليط على الغليان. .
ثم تترك لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم
وبالعافيه

__________________
  #15 (permalink)  
قديم 21-06-2005, 10:27 PM
مجموعة الإدارة



ينصر دينك أخي الحبيب بوجراح

هذي هي الي أدورها ومن زمان والله

الحين ناكل صيني صح :D
موضوع مغلق


عدد الأعضاء الذي يتصفحون هذا الموضوع : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
خيارات الموضوع
طريقة العرض

 

شات صور موقع العاب دردشة فيديو hannah montana شات
دردشة فساتين العاب للبنات بلوتوث دردشة games for games فيديو

Powered by vBulletin® Version 3.6.11
Copyright ©2000 - 2008, Jelsoft Enterprises Ltd.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430